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康百視雜誌 > 2011年2月

Lily Pasta / Cin's Kitchen 義大利餐廳

A.

Lily Pasta / Cin's Kitchen 義大利餐廳

B.

Lily Pasta / Cin's Kitchen 義大利餐廳

西區長春街10號; (04) 2326-0885
營業時間:周一~五 11:30 am-3 pm, 5-10 pm (供餐至9 pm)
周六/日 11:30 am-10 pm
無刷卡、不收服務費

自開幕以來,許多常瀏覽部落格的「格友」們對Lily Pasta應該不陌生,在網路上已經小有名氣的Lily Pasta也吸引了國際大導演蔡明亮的青睞,話題性十足!這個由非常年輕的團隊組成的義大利餐廳卻有著超過您想像的資歷。已經在台中許多知名義大利餐廳工作達11年的年輕店主人期望帶給客人的美食除了在食材上有極嚴格的要求之外,她也在乎客人吃到的每一份料理都必需是道地的義式口味,而非配合台灣人口感而變化的台式義大利菜。光是這一點,愛好義大利麵食的您,可要找個時間來嚐嚐Lily Pasta喔! --李俊慧/文, 卜安婕/譯

A. 店主人說義大利麵當中最難料理的是由最簡單食材所組成的經典口味,例如以橄欖油清炒的義大利麵。而另一項看得出來師傅手藝的便是奶油蛋汁培根麵(270元),這道常見的料理雖普遍但困難度十足。為了使食材與醬汁緊密結合,店中使用鮮奶油取代一般餐廳使用的牛奶,在收汁上也要掌握火候的最佳時間點,這樣吃才夠義大利!

B. 另一道店主推薦菜-香煎牛肉辣茄汁麵(320元) 以乾辣椒片下去爆香後,加上新鮮蕃茄強調簡單食材的多汁口感。餐點包含湯及麵包,在週間也提供每二、三個星期便會更換的商業午餐,價格從168元至208元不等,使用當季食做出創意變化,在口味上也有不一樣的驚喜喔!

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