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康百視雜誌 > 2011年3月

Peter Cook

A.

Peter Cook

B.

Peter Cook

西區忠明南路112-2號
(04) 2326-6587
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm (週日店休)
不收服務費、無刷卡

這是一家強調「無油」的歐法餐廳,以新鮮高檔的食材烹煮、乾煎或烘烤,全程不使用一滴油,亦不添加調味料,旁邊只會附一盤西式的原味沾醬,這種料理主要著重在食物自然的原味和特色,天然的鮮美更勝過吃人工添加物。店內無菜單,午餐980元、晚餐1980元,包括:冷、熱前菜、沙拉、湯、海陸雙拼、飲料、甜品等,每一道餐點都風格迥異,一次可享受到健康與頂級的料理,請事先電話預約。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 有著家庭氣氛且精緻的用餐環境。

B. 鮮鮑蘆筍佐法式檸檬油,晚餐冷盤開胃菜之一。新鮮原味又彈牙的九孔鮑,配上肥美進口蘆筍佐魚子醬,淋點用鮮檸檬、橄欖油、紅酒等調製的檸檬油,視覺、味覺有如藝術品般的雙重饗宴。

Peter CookC. 明蝦小羔羊佐蘋果白蘭地,午餐主菜之一。肉鮮質嫩的小羔羊搭配新鮮蘋果燴煮蜂蜜、白蘭地做成的醬汁,微酸中帶蜜意,飄出若有似無的酒香,乾煎明蝦的好滋味,跳脫窠臼展現新創意。

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