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康百視雜誌 > 2011年6月
 

廟宇與素齋–玉敕封神台谷關大道院、佛光山惠中寺滴水坊平雲山都 (中台禪寺)佛法山寺忘憂齋

陳妮昂/文 卜安婕/譯

玉敕封神台谷關大道院

玉敕封神台谷關大道院

和平區東關路一段450號
(04) 2594-3555
營業時間: 6-8 am, 11:30 am-2 pm, 5-7 pm
隨喜捐款、有停車場

東勢前往谷關的東關路上,依山面溪的大道院,腹地寬廣、氣勢雄偉,主要供奉玄玄上人大天尊、木工老祖大天尊、瑤池老母大天尊等。除了眾多虔誠的香客,一般前往谷關或是周圍登山的遊客,也多會轉進來大道院,或是祈福解厄或是尋幽參訪。院內有近200位香客的餐廳,採素食自助式用餐,時令青菜如茄子、苦瓜、應菜、龍鬚菜、高麗菜、大白菜、蕃茄等,提供兩種湯,大部分的香客都會自備餐具。團體客來用餐,請事先預訂。用完餐,有功德箱隨喜捐款。

A︰融合儒、道、釋、耶、回五教的大道院,主建築體由正殿無極大寶壂、右殿凌宵大寶壂、左殿紫薇大寶殿所組成,輝煌莊嚴的屹立在谷關東關路、東卯山下。

B︰廟宇內部一隅。

C︰天天早、午、晚提供三餐,所有餐食皆採自然蔬材,當季蔬菜都僅以九層塔、薑、芹菜等簡單天然辛料調味,原味素雅,一道道的家常料理。吃完了乾淨簡單的蔬食後,飽足的不只是脾胃,還有修行般心靈上的踏實與滿足。

玉敕封神台谷關大道院 玉敕封神台谷關大道院

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佛光山惠中寺滴水坊

佛光山惠中寺滴水坊

南屯區惠中路三段65號
(04) 2252-0375
營業時間: 11 am-2:30 pm, 5-8:30 pm
(周一公休)
不收服務費、無刷卡

樹立「以文化弘揚佛法,以教育培養人才,以慈善福利社會,以共修淨化人生」創建佛光山寺的星雲法師,畢生致力推動「人間佛教」,而佛光山體系在全省設立的滴水坊餐廳,則秉持「受人滴水之恩,當以泉湧的心意來報答。」佛法,是要與人互動,所以滴水坊走入都市、方便大眾禮佛,以推廣平價、用餐愉快為營運宗旨,修行,本來就是自然生活。

A︰惠中寺的滴水坊,寬敞明亮,用餐環境舒適自在。

B︰泰式酸辣湯麵100元、南瓜鮮蔬燴飯100元。滴水坊所有餐食皆選用天然養生食材,酸辣湯麵裡除了紅椒的辣、檸檬的酸,還特別加了花生粒增添香氣。烤過的南瓜加高湯熬成醬汁,濃郁滑稠,加上多款蔬菜拌飯食用,南瓜香甜的餘韻溫潤。

C︰咖哩焗烤飯150元、蕃茄野蔬義大利麵100元、紫米糕50元、杏鮑菇50元、花生豆腐50元。平易的價格、食材精緻,修行人的世界好慈悲,每樣食物都純淨可口。紫米糕軟Q彈牙,杏鮑菇肥美多汁,滴水坊的招牌花生豆腐,滑腴綿密,齒頰留香,真是美味佳餚!

佛光山惠中寺滴水坊 佛光山惠中寺滴水坊

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平雲山都 (中台禪寺)

平雲山都 (中台禪寺)

南投縣埔里鎮廣成里永豐路12號
(049) 2930930
營業時間: 11 am-2 pm, 5-8 pm
不收服務費、可刷卡、有停車場

位於南投埔里,因應全國知名中台禪寺而營運,並與之一牆之隔的平雲山都,以環保、護生、愛地球為願景,是台灣唯一全面提供蔬食的飯店。得天獨厚的地理位置,讓平雲山都就近取得埔里豐富多樣的蔬材山產,加上四週環境清新脫俗、靜謐和雅,早晚聆賞中台禪寺的暮鼓晨鐘,讓在平雲山都的宿者或遊客,沈浸在一股寧靜禪意的氛圍中。

A︰平雲山都飯店除了設有客房、中、西餐廳、船屋咖啡,並有文物精品區,販售佛教文物、中國服飾、中台禪寺紀念品。

B︰泰式香茅鍋270元、胡麻山葯杯130元。在廚師、饕客、修行者的群力激盪下,中餐廳以川菜為基底,融入原民餐、客家餐、閩南餐、泰式餐等元素,讓蔬食以活潑多變的形式,愉悅人的心靈與味蕾。

C︰紅麴蘿蔓蔬鬆260元、麻香檳榔花236元、宮保臭豆腐250元、紫茄佐青醬320元、黃金玉香酥250元。甜嫩的檳榔花獨特香氣,會在喉嚨產生小小的勁道,拌上麻胡油醋,滋味絕妙。做成春捲狀的黃金玉香酥,裡面包裹愛玉、香蕉,口感軟Q香氣撲鼻,而且讓愛玉遇熱不化,見到廚師的真工夫。

平雲山都 (中台禪寺) 平雲山都 (中台禪寺)

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佛法山寺忘憂齋

佛法山寺忘憂齋

北屯區大坑里大湖巷22號
(04) 2239-2559
營業時間: 10 am-5 pm
不收服務費、無刷卡、有停車場

位於大坑大湖巷的佛法山寺,是由遍習禪、淨、密各法的聖輪法師所闢建。整座山寺生氣洋溢、禪味盎然,更有遍佈四處的幽默石雕,令人莞爾會心。聖輪法師上承唐朝百丈禪師的農禪法門,一日不作、一日不食,以農自養,以禪悟道。除了在大坑建寺,更在全省多處設立有機生態教育農場,大力推廣環保健康的有機食物,自家栽種不灑農藥的四時蔬菜,法師經常對菜園誦經,法露均沾,致力將好山好水留給下一代。

A︰佛法山寺種植,經過CAS、TOAF、及JAS日本有機認証的茶葉,甘美潤喉、涵養心靈。

B︰蔬菜麵100元,五顏六色如紫山葯、杏鮑菇、紅蘿蔔、玉米、青江菜。忘憂齋提供多款美味麵食、手作小菜,50∼160元。假日更有養生鍋品250∼300元。

C︰紅油抄手120元、香椿餅50元。師姐們所創作的北方口味紅油抄手,皮滑餡多,沾上酸酸微甜的醋醬,風味獨特。煎到金黃油香的香椿餅,趁熱食用,酥脆可口。

佛法山寺忘憂齋 佛法山寺忘憂齋

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