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康百視雜誌 > 2011年8月

品越美式越南河粉

A.

品越美式越南河粉

B.

品越美式越南河粉

南屯區大進街373號
(04) 2320-8871
營業時間:11 am-10 pm
不收服務費、無刷卡

一樓為整體透明的玻璃廚房,餐廳在二樓,主體為綠白色系搭配,空間清爽簡約,專賣越南河粉、春捲、法式三明治,時尚明亮的用餐環境,猶如美式速食店,牆上掛有大型液晶電視可看。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 越式咖啡45元。使用經典的越式咖啡壺,色澤濃重的咖啡緩慢的滴在杯底乳白的煉奶上,喝出香濃好滋味。

B. 火車頭牛肉河粉130元、涼拌豬薄片60元。以大量蔬菜、牛大骨熬煮8小時的高湯,再以冰糖帶出甘甜味,乳濁鹹重的湯頭燒滾,澆在汆燙過的河粉、生的菲力牛肉薄片上,讓湯的高溫燙出甜嫩的牛肉薄片,附上一盤新鮮檸檬、九層塔、薄荷葉自由添加,清爽又順口滋味,湯河粉裡有肥瘦牛肉薄片、牛肉丸子、牛百頁,料多實在。

品越美式越南河粉C. 烤雞腿乾拌河粉110元、酥炸甘蔗蝦60元、越式炸春捲60元。先醃後烤的雞腿,有誘人的烤肉香,搭配拌著酥脆花生、特調魚露、泡菜的乾河粉一起食用,酸酸甜甜,符合台灣人的口味。以魚漿、蝦漿炸成的甘蔗蝦,肉質彈牙;絞肉、粉絲、紅蘿蔔、芋頭做成的越式春捲,口味道地。

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