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康百視雜誌 > 2011年10月

K2小蝸牛廚房

A.

K2小蝸牛廚房

B.

K2小蝸牛廚房

西屯區文心路2段213號2樓 (順天經貿大樓)
(04) 2251-8862
營業時間:11:30 am-10 pm
可刷卡、收一成服務費、停車場

在義大利餐飲的領域,如果你熟知王嘉平這個人,一定不會陌生他對義大利美食那種熱情投入的堅持。如果你只想單純品嘗義大利麵、披薩,那蘊藏在K2小蝸牛中的韻味,也讓人驚叫連連。十幾款經典道地義大利麵170∼270元,加100元升級為套餐。符合義大利AVPN認証,標準的拿波里披薩250∼450元。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. 現代時尚的餐廳,室內陳設簡約,主廚對義大利麵的執著讓饕客都感動,因為王嘉平相信,真的有人在乎義大利麵。

B. 披薩爐烤美國Prime冷藏22盎司大肋眼1780元。冷藏大肋眼低溫慢烤至3分熟,再移至450℃的披薩爐內,以高溫將肉汁鎖住並把外層烤到酥脆金黃,只要輕沾海鹽、胡椒,鮮美肉汁的香氣一口嘗盡。

K2小蝸牛廚房C. 陽春披薩250元--道地的拿坡里披薩,麵皮的嚼感讓人想起小時後大餅的香氣,咀嚼再三,那股帶扭勁的Q,原來這才是道地的拿坡里披薩;長型蕃茄、大蒜片、奧勒岡、研磨起司,簡單卻滋味難忘。

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