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康百視雜誌 > 2011年11月

鑄鐵鍋壽喜燒專門店

鑄鐵鍋壽喜燒專門店

A.

鑄鐵鍋壽喜燒專門店

西屯區河南路二段241-5號
(04) 2451-1110
營業時間:11 am-10 pm
可刷卡、收一成服務費
http://www.zhutego.tw/

鑄鐵鍋為整體用鐵做的平底鍋,除了嚐到日本道地的口味,更創新醮醬(果醋醬、胡麻醬、辣味噌),讓肉片呈現更多的層次及口感。在用餐的程序上也加入西式的桌邊服務及前菜、甜點的概念,廚師利用日式食材搭配各種法式的裝飾及醬汁所做的前菜及甜點讓用餐的氣氛更完整、優雅。每人329元(週六、日369元) 肉品無限量供應,現提供商業套餐(188元)限週一至週五。 --陳弘美/文, 黃秀雲/譯

A. 鍋物-湯底有壽喜燒、昆布湯、味噌湯三種選擇,精純的湯底使食材更能表現最佳原味。附白飯、冬粉、烏龍麵(擇一),除昆布湯底外皆使用日本進口鑄鐵鍋,其散發出的鐵離子,有絕佳的導熱性,能迅速鎖住肉片的肉汁,也是女性朋友的最愛。前菜-燻雞凱薩沙拉及甜點-焦糖烤布蕾,由於用料實在及廚師的巧思醬汁讓顧客皆有不虛此行的感動。

鑄鐵鍋壽喜燒專門店 B. 肉品、前菜及甜點-軟嫩的雪花肉、嚼勁十足的紐西蘭低脂牛、網狀油脂的安格斯牛小排,提供的6種肉品每一樣都是精挑細選。

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