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康百視雜誌 > 2011年12月

品爵生活法式小館

A.

品爵生活法式小館

B.

品爵生活法式小館

西屯區朝富路156號; (04) 2255-5945
營業時間:11:30 am-2 pm, 6-9:30 pm
週一店休
可刷卡、收一成服務費、有英文菜單

由兩位青年才俊共同經營的餐館,Alex拿到英國倫敦WSET品酒師執照和法國藍帶廚藝學院美國加州分校的Ryan,以專業的餐和酒搭配打造這低調奢華的法式小館。每道精緻的佳餚都有適合它的葡萄酒款,創造出餐酒結合在味蕾中美妙共舞的節奏。 --陳妮昂/文, 卜安婕/譯

A. Alex與Ryan合力打造的時尚法式餐廳。

B. 新鮮波士頓龍蝦搭龍蝦松露方餃佐奶油海膽醬汁松露卡布奇諾/2280元、加餐酒2580元。

品爵生活法式小館C. 香煎安格斯無骨黑牛搭綠蘆筍玉米筍佐牛骨醬/1880元、加餐酒2180元。油花分佈均勻、肉質鮮甜的牛小排,以低溫煎至內外鮮嫩帶汁,搭配果香清新尾韻順口的Chateau Villa Bel Air 2005法國紅酒,突顯出牛肉的質感。熱前菜嫩煎加拿大鴨肝搭焦糖無花果佐波特酒藍莓醬汁,再來杯熱帶水果氣息、酸甜適中的Dr. Loosen Rrziger Wurzgarten Riesling2009德國白酒,口感極佳。

康百視雜誌提醒您未成年請勿飲酒。
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