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康百視雜誌 > 2012年1月

Chez Philou

A.

Chez Philou

B.

Chez Philou

西區精誠3街31號; (04) 2310-8326
營業時間:11:30 am-2 pm, 5:30-10 pm
(週一休)
可刷卡、不收服務費、有英/法文菜單

法籍主廚Philippe Rouchet 將他原本位於大坑風景區的Tonton Philou法式茶館搬到位於市中心的「小歐洲」區,並提供新舊餐點,包括9種義大利麵和5種燉飯(189-190元),客人可搭配平日商業午餐 (170元),有湯或飲料。其他餐點包括沙拉、甜點、多種飲料和法式鹹派(每個60元)。 --何道明/文, 卜安婕/譯

A. 新菜色血腸配蘋果薯泥(390元)是傳統法國菜,以黑豬血製成香腸,Philippe將它做的精緻誘人。圖片後方是另一道新菜,為份量豐富的羊奶起司沙拉(190元)。

B. Philippe(後面是他妻子Josephine)正協助客人享用一道非常特殊的新菜--燒乳酪(520元),這道菜在法國的Savory區域和瑞士相當受歡迎,這個進口的烤架旁邊擺著馬鈴薯片、番茄、袖珍菇、義大利臘腸、燻雞、牛肉、法國麵包和起司。起司會放在一個小盤子裡,先在下層融化,再搭配其他已經在上層烤好的食材一起吃。

Chez PhilouC. 位於靜巷中的這棟房子以前是Casa Nostra餐廳,Chez Philou氣氛舒適溫馨,室內外座位共有約30席。

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