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康百視雜誌 > 2012年4月
 

幸福滿點的現烤披薩--時光花園蔬食廚房哈喀披薩城布宜諾比薩搖滾披薩皮諾可可餐廳

陳妮昂.何道明/文 卜安婕/譯

時光花園蔬食廚房
A.

時光花園蔬食廚房
B.

時光花園蔬食廚房

北區大德街129號; (04) 2207-0129
營業時間:11am-2 pm, 5-9 pm (週四休)
無刷卡、不收服務費

全家人一起投入自建一座披薩窯烤爐,以龍眼木柴燒,餅皮介於義式薄皮與美式厚皮之間,咬勁紮實。天然蔬食的餡料如泡菜、醋飯、肉桂、芥末、蘋果,意想不到的組合,烤出獨特健康的創意披薩。

A. 白色巨塔(280元)-手工板條、香菇、墨西哥辣椒、酸豆、甜椒。混在餡料裡的板條幾乎看不出來,可是板條在嘴裡游竄的滑溜口感,跳脫印象中的披薩口味,讓吃披薩多了一層驚喜與樂趣。

B. 示範披薩 (每種約250-270元),有四種不同的蔬食口味-有的以美生菜、蕃茄、小黃瓜、杏鮑菇…為基底,有的以番茄、起司、羅勒葉製成,甜披薩用蘋果肉桂為底,另有泡菜、醋飯做成的披薩。

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哈喀披薩城

哈喀披薩城

北屯區松竹路1段925號 (松竹五路口)
(04) 2436-7970
營業時間:10:30 am-10 pm
English/中文 菜單
無刷卡、收一成服務費

外觀為峇里島特色的城堡,是由謝瑞潭、邱煖圭夫妻所打造,城堡內明文訂定用餐公約,沒有小兒嬉鬧、沒有寵物、衣著合禮,讓來客擁有最清靜的用餐環境,使吃披薩成為一種高級優雅的饗宴。

哈喀披薩城A. 哈喀披薩城B.
A. 總匯(9吋340元),以豬肉、雞、青椒、洋蔥等為餡,傳承自南洋新加坡風味的披薩,麵團天然長時發酵,餅皮外圈帶酥、口感厚實Q軟,餡香滿溢。

B. 蕉香風味(9吋340元),由香蕉、玉米、素肉鬆所烘烤出的蕉香披薩,濃郁中帶著些微果香,大量的起司將餡料與餅皮融合,美味飽足。

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布宜諾比薩

布宜諾比薩

西區美村路一段206號
北區中友百貨A棟B3

移至:南屯區大業路87號
(04)2329-6518

布宜諾比薩是台中市第一間提供18吋比薩可單片販賣的餐廳,客人可享用6-8種口味的單片比薩(90-100元)或是完整比薩(525-550元),口味從夏威夷到紅咖哩雞肉等。現在單片比薩買一送一,限平日晚上9-10點,數量有限。

布宜諾比薩A. 布宜諾比薩
A. 布宜諾比薩現正推出比薩套餐 (135-145元),包含單片大比薩、湯、沙拉和飲料。圖中為最受歡迎的海鮮比薩,配料有鮪魚、蝦子、蟹肉和白醬。

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搖滾披薩
A.

搖滾披薩

西區精誠路202號
(04) 2310-0228
營業時間:11:30 am-10 pm (最後點餐時間 9:30 pm)
English/中文 菜單
可外帶、無刷卡、不收服務費

在開幕後短短的時間內,搖滾比薩獨具創意的各種薄皮11吋披薩已吸引了一群忠實客戶,這裡的披薩由老闆兼廚師Ugo Ortolano 用散熱均勻的石窯烘烤而成,現在他們有19種新口味,如義式蔬菜披薩(240元)和主廚披薩(500元),共有11種不同餡料可加選。

A. 搖滾披薩最近新增的人氣披薩是希臘戀人(400元),加義式臘腸、番茄、希臘菲達起司、紅椒、青椒,多汁甜美的番茄完美地平衡了菲達起司的鹹味。另一個受歡迎的是普羅旺斯披薩(380元)。

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皮諾可可餐廳

皮諾可可餐廳

南屯區公益路二段273號
營業時間:11:30 am-10:30 pm
English/中文 菜單
可刷放、收一成服務費、有停車場

祖字經典義式皮諾可可餐廳,有排餐、義大利麵,而這裡所提供的披薩是外緣厚內底薄的拿波里式披薩,放入特製日式烤爐,均溫烘培。披薩內因加了石臼裸麥粉,使麵皮吃起來更有咬勁,除總匯海鮮、瑪格利特、拿波里等(320元∼420元),還有台灣元素的蒜苗鹹豬肉披薩(350元)以自家醃漬的黑豬肉,青蒜苗、蘑菇片、黑橄欖、生辣椒做成。

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