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康百視雜誌 > 2012年9月
 

達樂士鐵板燒餐廳
室內環境高雅簡潔、時尚中帶著寬闊
的空間感。

達樂士鐵板燒餐廳
熱菜沙拉 黑鮑魚佐海膽醬

 

達樂士鐵板燒餐廳

陳妮昂/文 卜安婕/譯

北區太原路一段490號
(04) 2208-1908
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm (週一休)
可刷卡、收一成服務費

有一種精神叫堅持!達樂士鐵板燒的廚師團隊雖然都是年輕的生力軍,但各個充滿創意活力,是餐飲業的精英,以全新面貌,帶給台中消費者一個創新而高檔的鐵板料理。

進口生猛海鮮、黑鮑、龍蝦、海魚….活跳跳在水族箱一目了然,現場直接料理烹調,以在地食材為主、每兩個月就更新菜色,以季節料理為主。達樂士強調健康自然,少油少鹽!受過日式洋食訓練的廚房領班白坤正,善用日式的擺盤技巧,將煎烤後直接送至客人面前的鐵板燒,放磁盤上重新組合,以藝術般的呈現,賦與豐富的色彩與美感。

一入座先供應以大蒜、奶油、香菜、馬斯卡邦起司為內餡的溫熱泡芙,暖胃後,美食開始一道道的上場。商業午餐980元,主菜選一,如無骨牛小排、鴨胸、雞排,副餐是熱菜沙拉、前菜、湯、飲料、甜品。晚餐1880元起,主菜選一有沙朗牛、鴨胸、小春羊,加上兩道季節現撈海鮮,如加納魚、紅鯸魚、北海道鮮干貝或活明蝦等,副餐則有火焰炙燒握壽司、湯品、飲料、甜點等。若對牛肉有更高品質之要求,任何主餐只要再加700元即可將主菜升級為澳洲9A和牛。因應目前走客層精緻化的路線,達樂士鐵板燒提供高尚優雅的用餐環境,約有20個座席,讓前來用餐的客人都能受到賓至如歸的熱情款待。

達樂士鐵板燒餐廳 達樂士鐵板燒餐廳
香煎鮭魚 (午餐副菜之一)、香煎加納魚 (晚餐副菜之一)

達樂士鐵板燒餐廳 達樂士鐵板燒餐廳
左圖:櫻桃鴨胸 口感等級有如和牛的櫻桃鴨,油脂馥郁,肉質細嫩,漫佈在口中的高雅滋味,久久不散。
右圖:油煎蒜粒 小火慢煎的蒜粒,表面煎至金黃,裡面有如馬鈴薯馬的香甜鬆軟,搭配牛小排或鴨胸皆好吃。

康百視雜誌提醒您勿飲酒過量,酒後不開車。

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