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康百視雜誌 > 2012年10月
 

個人小火鍋~不用呼朋引伴也快樂飽足!--八錢樂淘淘健康迷你鍋台中帝豪花雕雞米淇風味鍋物

陳妮昂/文 卜安婕/譯

八錢

老厝邊

南屯區公益路二段25號
(04) 2319-1768
營業時間:11 am-2 am
有English菜單
可刷卡、收一成服務費、有停車場

八錢,日語諧音是初鮮之意,當服務人員將菜盤、魚鮮肉品端上桌,讓人即刻領會到「初鮮」的意思。由毛森江團隊所設計建造的清水模建築主體,三層樓高灰色牆面與綠色植物攀爬其上,既是餐廳又是藝術迴廊,氣勢磅礡!

A︰公益路上這顆碩大渾圓的大理石,完整、低調、出自藝術家余宗杰之手,是八錢的著名地標,許多到此用餐的客人多會在圓石前攝影留念。

B︰單點菜色,滷食拼盤90元,包括滷鴨血、滷豆腐、滷米血,多甜微辣的口感,廣受好評。手打海鮮漿70元,以鮮蝦、花枝製成,豐腴紮實。梅花豬肉90元。

C︰八錢嚴選海鮮鍋420元。個人鍋有多種湯底:如日式鍋、蕃茄鍋、東北酸菜鍋、孜然鍋等,價格250∼420元,所有鍋皆包括擺盤有如藝術品般的綜合蔬菜、米飯主食、土雞蛋、醋冰沙、飲料,以及點選的主菜。飯後甜品是生切檸檬薄片包裹特製紅糖,回味無窮!

八錢 八錢

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樂淘淘健康迷你鍋

樂淘淘健康迷你鍋

南屯區大墩6街266號
(04) 2473-5226
營業時間:平日 11 am-2 pm, 5-10 pm;
假日11 am-10 pm (週一休)
無剭卡、不收服務費、有停車場

你看過小火鍋為您貼心的算出每種鍋的熱量嗎?樂淘淘出自營養師張素華小姐精心設計的菜色,每一份都標示出卡路里,讓您吃得更放心。紙餐墊上詳細的條列出各種食物的熱量,讓客人能依據自己所需,攝取適當的熱量,享用美食除了用心外更要吃得健康,多款湯底鍋品99∼218元。

A︰麻辣香鍋128元(乾鍋),附飲料、白飯、湯品。來自四川家常菜,想吃什麼就放什麼,季節食材如洋蔥、木耳、香菇、蔬菜加肉片,佐以花椒、辣椒拌炒,很有特色!另附一鍋湯,乾鍋香辣嗆口,是小火鍋中少見的吃法。

B︰樂淘淘健康鍋168元,包括特製小菜、麵或飯、蔬菜盤、飲料、甜品以及牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮擇一。而以雞骨、豬骨與大量蔬菜熬煮的湯底,嘗得出來食材所釋出的天然甜份,吃得舒服無負擔。

C:蘋果綠的店面和販售的鍋物一樣,給人清新可口又討喜的感覺。

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台中帝豪花雕雞

台中帝豪花雕雞

南屯區精誠路269號
(04) 2473-6569
營業時間:11 am-2:30 pm, 5 pm-12 am (週二店休)
無剭卡、不收服務費

結合兩岸吃法的帝豪花雕雞,由賴昌鑫老闆從大陸引入調整,先吃乾炒再加湯變火鍋。花雕雞香醇赤濃,重口味,小火鍋溫潤清美,一鍋兩吃新奇的體驗,美味讓人印象深刻。

A︰香辣蝦煲280元/220元(套/單)。與雞煲同樣的醬汁再加上可沾可煮的麻辣醬,放入白蝦燒煮,麻辣襯出蝦肉的清甜,與湯汁的甜法又不同,豐富的層次讓人回味無窮。

B︰傳說中花雕雞煲220元(套)。以啤酒、米酒、花雕酒加上豆腐乳、芝麻醬、柱侯醬等醬汁熬煮,不加醬油味精,放入雞腿肉小火燒煮,久煮不鹹、甘香入味,雞腿肉吃完留下的醬汁加入雞骨芹菜提煉出高湯小火鍋,看似濃醇的湯汁相當清甘爽口,食材天然的甜都在這一鍋。套餐附有白飯、小菜、菜盤、飲料。

C︰簡單的門面裡蘊藏著精彩的雞煲風味。

台中帝豪花雕雞 台中帝豪花雕雞

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米淇風味鍋物

米淇風味鍋物

西區忠明南路112-3號
(04) 2326-8426
營業時間:10:30 am-2 am
有English菜單
可剭卡、收一成服務費、有停車場

這裡是美食聯合國,日系禪風簡約風格、台式清新口味、優雅時尚用餐環境,飯後現烤鬆餅加冰淇淋,米淇風味鍋物堅持以天然的食材、清爽的湯頭留住客人!美好的用餐環境與舞動味蕾的幸福滋味,米淇風味會讓消費者再回頭,各式鍋物260∼880元。

A︰粥底海鮮鍋(320∼390元),豆漿海鮮鍋(390∼520元)以雞骨、昆布、甘蔗與當季蔬果熬煮的湯底,乾淨清澈甘美爽口,鍋內加白米或無糖豆漿微鹽,做成湯頭。搭配品質新鮮的海鮮,泛出食材的甜味,層次遞出湯汁與食材交融,清潤甘鮮,不小心就喝光了這一鍋。

B︰明亮潔淨的吧檯,即使一個人也可享受美好餐飲品質。

C︰天麻人蔘雞鍋(540元)湯頭以天麻、人蔘鬚、何首烏等中葯熬煮而成,有著媽媽味道的滋補鍋物,米淇風味鍋也吃得到。

米淇風味鍋物 米淇風味鍋物

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