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康百視雜誌 > 2012年10月

金 日式居酒屋A.

金 日式居酒屋B.

金 日式居酒屋

西區華美西街一段31號; (04) 2326-8685
營業時間:5 pm-2 am
可刷卡、收服務費

低調樸實的裝潢,以各種燒烤、生魚片、現撈活海產為主,食材中蘊藏著驚人的美味。店名「金」來自鄭老闆小時祖父母給取的乳名,鄭老闆十分擅長中華料理,曾被棒球國手郭源治網羅到日本做餐飲,一去就是10年。這間小巧溫馨的居酒屋,菜單變化多端,牆上掛著每日菜色,連市面上比較少見的魚蝦貝類海產,這裡都吃的到,活跳跳的生鮮,現選現做,直接原味蒸煮燒烤上桌,沾點特製白芝麻玫瑰鹽,怎麼吃都是人間美味的佳餚。 --張紫儀/文,卜安婕/譯

A. 綜合生魚片(時價) 空運日本活秋刀、連虎魚、旗魚、鮭魚、活蝦等,清甜鮮滑的口感搭配現磨生芥末,是魚鮮中的極品。

B. 柿香鮑 (250元/每顆)主廚創意菜,整顆鮑魚以醬汁滷過,鋪著香瓜洋蔥搭配青翠小黃瓜,佐以義大利黑醋,口感層次豐富,吃起來意猶味盡。

金 日式居酒屋C. 處女蟳 1兩/70元 現撈現烤,肉肥飽滿。

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