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康百視雜誌 > 2012年11月

一凜拉麵 • 飯

A.

一凜拉麵 • 飯

B.

一凜拉麵 • 飯

西區精誠9街23號; (04) 2329-2992
營業時間: 11:30 am-8:30 pm (週一休)
無刷卡、不收服務費

日本街頭時有所見的投幣點菜機器,在台中也看得到了。以創立品牌為核心的一凜拉麵,一開始就將拉麵、丼飯的精神質感,設定出一套嚴謹的標準。特聘擁有20多年懷石料理經驗來自日本日光的星浩一料理長,帶領著專業團隊,將日本的拉麵、丼飯以及純日式消費的流程介紹給台中消費者。坐在和風庭園享用從投幣機購券、上桌的日式拉麵,只有在一凜才體驗得到。拉麵、丼飯單點180∼230元。 --陳妮昂/文,卜安婕/譯

A. 東京拉麵180元、 函館接麵180元。以雞骨、豬骨、雞爪及大量蔬果熬製3個多小時的湯頭,清淡鮮甜富膠質,做成重口味的東京醬油拉麵或是輕口味的函館鹽味拉麵,沾麵喝湯皆爽口。

B. 細白砂石、原木建築,純粹襌風沉歛的精神,為拉麵店樹立了一個典範。

C. 牛丼飯170元附湯、半熟玉子單點30元。精選白米搭配澳洲牛肉片,份量剛好的醬汁甜鹹適中,讓人吃出丼飯裡所有肉、飯、洋蔥各種食材不同的層次感。每日來自幸福牧場的放牧雞蛋,做成半熟玉子,散發淡淡的雞蛋香。

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