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康百視雜誌 > 2012年12月
 

印度先生印度餐廳

印度先生印度餐廳
印度籍主廚Trilok Singh Rawat

印度先生讓印度菜充滿趣味

何道明/文 卜安婕/譯

西屯區精誠路6號
(04) 2320-8821
營業時間:11 am-2 pm, 5-10 pm
Halal回教認證之合格食物
有English菜單
無刷卡、不收服務費

在過去10年中,台中人已越來越喜愛印度菜,不只是去「習慣」次大陸的食物,而是學會去享受。印度先生可說是其中的大功臣之一,其多樣正統的主菜和套餐讓印度菜饕客和首次嘗鮮的客人都能找到喜愛的菜色。

這些都可以歸功給印度籍主廚Trilok Singh Rawat(大家都叫他Sunny),曾在高級的新德里洲際販店擔任廚師。除了一長串的北印度主菜、開味菜和甜點外,這裡也有套餐,平日中餐 (180-199元)含咖哩主菜(也有素食)、飯、麵包、沙拉和汽水。另外也有1,600元四人份饗宴,含湯、四道主菜、印度麵包、飯、甜點和飲料。

 

印度先生印度餐廳 要炒蔬菜雞肉咖哩(280元)帶點辣味,無骨雞肉搭配番茄醬和綠、黃、紅椒一起燒烤。
印度先生印度餐廳 印式馬鈴薯花椰菜咖哩(220元)不含肉,微辣的花椰菜和馬鈴薯搭配香濃奶油。
印度先生印度餐廳 香典的北印度菜,香料塔都雞腿(有骨,290元)以薑、大蒜和優格醃製後炙烤。
印度先生印度餐廳 冰涼的印式芒果優格(90元)最能幫助消解印度料理的辣味。
印度先生印度餐廳 吃印度菜一定要搭配香軟Q彈的印度烤餅(40-60元),8種口味包括原味、洋蔥和蒜味
印度先生印度餐廳 香料塔都雞肉塊(無骨,250元) 是另一道受歡迎的經典印度菜餚,無骨雞肉以印度香料醃製後送進坦都里烤箱中烘烤。
印度先生印度餐廳 印度香濃蕃茄湯(50元)含香菜等香草。

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