Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2013年2月
 

雞酒棧

雞酒棧

陳妮昂/文 卜安婕/譯

西區美村路一段22號
(04) 2328-3737
營業時間:11 am-2 pm, 5 pm-3 am
有English菜單
可刷卡、收一成服務費、有停車場

緊鄰Sogo百貨公司旁,雞酒棧的紅霓虹招牌和大燈籠在夜空裡特別耀眼,老闆邱先生感嘆傳統燒酒雞、薑母鴨在裝潢上過於傳統,於是創新手法,結合時尚設計,走年輕路線,讓客人在燈光美氣氛優的環境內用餐,把燒酒雞以多國料理方式呈現在餐桌上。邱老闆自己是個饕客,愛吃也懂吃,一有空便四處找食材,舉凡市場裡的農產、鄉下陳年的菜乾菜脯,都挖回來請主廚團隊研究,每道菜都做出最真摯的感情,即使一碟沾醬、一匙胡椒鹽,都是自家調製,吃出令人感動的心意。

雞酒棧顧名思義以雞湯為主軸;有霸王鱉雞1280元、黃金蟲草雞(半隻)580元、燒酒雞(半隻)620元、星馬肉骨茶雞(半)620元、北蟲草麻辣雞(半)620元等,近20種不同的雞湯,可加點食料煮火鍋。琳瑯滿目的台菜熱炒類,更是令人驚豔,不要錯過!

 

雞酒棧 四季肥腸 (NT$200)、鹹蛋苦瓜 (NT$220)。與市面上的鹹蛋苦瓜做法不同,邱老闆請廚師團隊們絞盡腦汁做成了創意菜,吃到香酥的苦瓜和鹹蛋美味!
雞酒棧 蔥爆牛菲力 (NT$280)。每天到建國市場現購的台灣牛,可生吃的等級,以大火爆蔥熱炒,軟嫩彈汁。
雞酒棧 石燒火焰蝦 (280元) ,選新鮮活蝦,上桌時澆上蘭姆酒再把香氣燒點出來,肉甜殼酥,可整隻可吃。
雞酒棧 香煎雞酒蛋 (80元) 。早期農家婦女做月子吃的食補,麻油煎蛋、米酒、白飯,回味已遺忘的味道。
雞酒棧 奇異果蝦球 (NT$260)。由奇異果做成的淋醬,蝦球酥脆醬汁酸甜,彈牙美味。
雞酒棧 黃金蟲草雞 (580元)。直接採收的新鮮黃金蟲草加3斤半∼4斤成熟的烏骨雞熬煮,湯頭清美,溫潤宜人。

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization