Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2013年4月
 

復興餐廳
神清氣爽、精神奕奕的孟婆婆,看不
出已有80幾歲高齡。

復興餐廳

陳妮昂/文 卜安婕/譯

大雅區忠義里月祥路301號
(空軍基地大門正對面中清路四段301號進入); (04) 2566-4161
11 am-2 pm, 5-9 pm
(星期一晚上店休)
不可刷卡、不收服務費

在民國40、50年代物資缺乏、經濟蕭瑟,轉由大陸來台的官兵們住在眷村,村子各家來自不同省份,互相交流,做出具外省風味的眷村菜,撫慰了將士們心靈與脾胃。在台中清泉崗忠義社區裡,來自山東省高齡84歲的孟婆婆不僅耳聰目明且手腳敏捷,一盤盤桌上的菜餚,或山東,或四川,上來的菜色滋味無窮。

價格平實,大宴小酌皆可,無法訂位但可訂桌,桌菜2500∼4500元,計有芥藍牛肉、獅子頭、花雕蝦、香酥鴨等,一起感受眷村的風情菜色。

 

復興餐廳 青島泡菜 (50元)、涼拌菜心 (100/150元)僅以鹽水、花椒、高梁酒自然發酵的青島泡菜,鹹脆開胃。以大白菜、冬粉、青蒜、香菜、花生加了芥末涼拌的菜心,酸甜辛嗆口感風味一絕!
復興餐廳 宮保雞丁 (150/250元) 蔥段、辣椒、花生粒,炒出雞肉軟潤、清辣的宮保雞丁。
復興餐廳 水餃每顆4元,50年來如一味,手桿麵皮,絞肉、韭黃、青蔥、高麗菜做內餡,充滿眷村味。
復興餐廳 麻辣牛肚 (180/350元)-牛肚加入花椒、辣油、糖、醋滷過冰鎮,工續繁瑣,做成香氣馥郁口感彈脆的招牌麻辣牛肚。
復興餐廳 酸辣湯 (50/150元)-料多味美,喝上一口回憶當年。
復興餐廳 蔥油餅 (50元)-以鴨油、青蔥,煎出金黃酥脆貨真價實蔥油餅!

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization