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康百視雜誌 > 2013年5月
 

養生入菜.美味加分--羅望子生態農場郭老師養生料理 、梅門客棧神農本草養生蔬食

陳妮昂/文
卜安婕 /譯

羅望子生態農場
A.

羅望子生態農場

石岡區萬仙街岡仙巷6-7號(台3線161.5k萬仙街穿過五福臨門樹)
0910-495-155
營業時間:週六、週日 10 am-8 pm; 平日需預約
可刷卡、不收服務費、有停車場

羅望子農場,園區植樹遍佈,提供養生料理,隔著落地窗陪伴您用餐的可能是蝴蝶、蜻蜓、青蛙,也許是閒情漫步的鴨子、竹雞、野兔,徜徉在綠林中,沐浴在芬多精彌漫的大自然懷抱。餐廳依四時季節,戶外果樹上的柑橘、葡萄、甜柿等,都能變成餐桌上的盤中飧,入園低消100元。

A︰木造結構的玻璃屋,室內還有水池小叢林,倍感清新欣喜。

B︰梅味山蕨150元、養生雞腿排250元、肉桂彩椒菇200元。清晨現採的過貓嫩芽淋上辣椒紫酥梅,酸中帶辣讓山蕨的口感亮起來。彩椒杏鮑菇炒上園子隨手捻來的土肉桂嫩葉,色彩繽紛風味天然。

C︰羅望子烤豬小排300元、焗烤海鮮南瓜350元、羊奶頭雞盅300元。碩大的豬小排特調的羅望子醬先滷後烤,肉質軟潤多汁,羅望子獨有的酸澀果味剛剛好化解豬肉的油膩!南瓜挖空,果肉加入花枝、章魚、鮮蝦拌炒回填南瓜內焗烤,滿滿的大海鮮味混著南瓜濃稠甜香,入口馥郁。

羅望子生態農場B. 羅望子生態農場C.

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郭老師養生料理
A.

郭老師養生料理

西屯區中港路二段111號(新光三越百貨12樓); (04) 2251-3521
營業時間:11 am-10 pm
有停車場(消費500元抵半小時)
可刷卡、不收服務費

來自知名中醫世家,以提供月子餐聞名的郭月英老師所設立的養生料理,進駐台中各大百貨公司。用中醫藥食同源的為基礎,將中藥融入食材做出美味健康料理,輕輕鬆鬆調養身心。

A︰何首烏烏骨雞170元、大蒜雞150元。加60∼85元可升級組合套餐,包括醋拌青菜、紅糟飯或醋拌麵線、紫米粥等。以何首烏、黨蔘、黃耆、蔘鬚等加入烏骨雞燉煮,做成色澤黝黑湯頭濃郁微甜的烏骨雞湯。軟硬適中的仿土雞肉與蒜頭一起燉,是道簡單又營養的大蒜雞湯。

B︰素麻油飄香120元。以昆布、玉米果、高麗菜心等蔬果熬煮的湯底,再燙些芹菜葉提味,加入菇類、青菜、豆腐等11樣食材,做成湯汁清甜麻油飄香的素湯。

C:天麻魚片湯130元、人蔘雞150元。雞湯為底加入薑絲、天麻、嫩豆腐、鯛魚片等食材,上桌前再佐以九層塔、香油,即是鮮潤的天麻魚湯。

郭老師養生料理B. 郭老師養生料理C.

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梅門客棧
A.

梅門客棧

西區中美街365號(近公益路)
(04) 2310-3188
營業時間:11:30 am-8:30 pm (週一休)
無剭卡、不收服務費

梅門客棧靠近公益路的中美街,師承氣功名人李鳳山師父,客棧除了教授健身的平甩功,並提供健康的素餐。簡單季節時蔬烹調,做出清爽口感,粗實素樸,以食物原味為主。4菜1湯圓滿功德餐(員工餐)80元,養生加值套餐200∼250元,單點小菜如香椿豆腐、榨菜豆干、蘿蔔乾毛豆50元起。

A︰梅門歡迎所有注重健康的客人到客棧以平甩功健身、以素雅粗食養生。

B︰養生加值套餐200元,包括溫潤麻醬麵、招牌蕃茄湯、經典小菜豆皮捲辣椒、滷汁青菜、烏梅汁。經過李鳳山師父依食物屬性歸類的餐點,皆用心搭配,澆在手打拉麵上的麻醬黃瓜醇香清脆、蕃茄豆腐毛豆湯,有著新鮮茄香。

C︰豆包料理飯120元、蘿蔔乾毛豆70元、爽口湯100元。加了細切九層塔的豆包炒飯,溫暖熟悉的香氣就像從自家廚房端出來。

梅門客棧B. 梅門客棧C.

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神農本草養生蔬食
A.

神農本草養生蔬食

西區忠明南路342號(五權五街旁)
(04) 2373-1599
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5-9 pm (週二店休)
無剭卡、不收服務費

創於1991年的神農本草以養生食療為基礎,中國漢方藥材源遠流長,傳承到第二代的神農本草秉持初衷,將藥膳入菜做到時尚輕爽不苦不油,並佐以大量季節蔬果,平衡藥膳味,愉悅用餐。單點私房菜100∼300元,如枸杞甘蔗苗、藥膳QQ肉、首烏天麻蝦等。單人套餐、素套餐318元,包括養生鍋、主食、決明子茶、蔬食拼盤、甜品等。

A︰遷移至忠明南路繼續為大眾服務。

B︰蔬菜拼盤120元、五穀八寶飯60元、何首烏凍30元。蔬菜拼盤以時令蔬果為主,春天或可吃到自家栽重的桑椹,用水果醋浸漬的蕃茄、苦瓜;花生豆腐腦、芭樂、蓮霧、杏鮑菇,一盤蔬果營養滿分。

C︰何首烏雞220元、茶油麵線60元。經過精心調配的何首烏雞湯,湯頭輕盈爽口、雞肉入味飄著淡雅的藥香。拌著蒜泥、蒜酥、蔬菜油、苦茶油的手工麵線,澆些雞湯口感更佳。

神農本草養生蔬食B. 神農本草養生蔬食C.

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