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康百視雜誌 > 2013年8月

釀

A.

釀

B.

南屯區河南路四段178號; (04) 2254-7800
營業時間: 10 am-8 pm (周日公休)
不可刷卡、不收服務費

畢業於屏科大的蔡福良與其夫人張毓萱,兩位年輕人致力研究醋飲文化,並到台灣各處尋找釀醋的好食材,深入研究菌種,遵循古法發酵淬煉,創造出最佳調和口感,研發出9款不同醋系列,傳達喝好醋的健康理念。 --張紫儀/文,林若喬/譯

A. 外觀如生啤的玻璃容器內裝有招牌洛神、芒果、咖啡、抹茶、花草等口味,濃度可調淡(90元)、中(110元)、濃(140元)/每杯250cc,喝起來比飲料還清香可口,天然溫潤之氣在舌中作層次化散,每口都回甘,一點也不像傳統中的醋飲,更讓味蕾沉溺在生津的甜美中。

B. 輕食有三明治、冷麵(80元)、油醋鮮蔬(40元),醋佐頂級橄欖油特調芝麻醬搭配食材,冷麵清新爽口,帶著芝麻香的清爽特製醬汁,讓人忍不住全部吃光它。

釀C. 每款醋品價格約500-600元不等,也可在店內買玻璃瓶打醋,價格1.5元/g起,也歡迎帶瓶子來響應環保打醋喔。

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