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康百視雜誌 > 2013年9月
 

譜戀異國料理餐廳

藏身巷弄中的美味義大利餐廳

何道明/文
卜安婕/譯

東區十甲北街62巷1號
(04) 2213-6385
營業時間:1-5 pm, 6-9 pm (午餐需4位以上客人點套餐,請提前預約)
有英文菜單、不可刷卡、收一成服務費

如果說到最隱密的美味餐廳,譜戀異國料理大概是台中最隱密的,要到達餐廳,走東區十甲路,經過旱溪,約100公尺處,尋找左方一個標示有餐廳的獨立大招牌,招牌後的小巷弄會引領你走到一條都是民宅的巷子及譜戀入口處。

走進大門,映入眼簾是個美麗的寬敞花園,有著綠油油的草坪、高大的樹木、假山和噴泉,花園後則是一棟兩層樓建築物。老闆兼廚師林明見發現了這40年老房子,當時花園已呈半荒廢狀態,但經過全面翻修後,搖身一變成為了美食綠州,天氣溫和之際,打開落地窗讓微風吹進來,而客人也可以坐在外面的草地上休憩。

譜戀異國料理餐廳 譜戀異國料理餐廳
左圖:老闆兼廚師林明見

林老闆對於譜戀(Prem在印度代表「愛」)的靈感要追朔到他在印度旅遊時,交到一位義大利廚師朋友,他介紹了林先生健康、道地的義大利烹飪方法。之後,他在台北的義大利餐廳Cosi O Cosi又學到了更完整的義大利餐點,以及如何運用最新鮮的蔬菜、香草,和最高級食材如初榨橄欖油和頂級起士等。

譜戀異國料理餐廳 譜戀異國料理餐廳
左圖:海鮮搭配手工寬扁麵
右圖:沙地島蕃茄起司麵搭配水管麵

這個理念完全呈現在譜戀簡單而完整的菜單和主餐上,9種義大利麵280元,人氣餐點包括-燻鮭魚蘑菇白醬麵、鯷魚酸辣麵(林老闆個人最愛),以及含有蝦、淡菜、透抽、番茄/大蒜醬料的海鮮麵,可搭配長條麵或手工寬扁麵(另加50元)。林老闆定期更新菜單,而近期的新菜包括-沙地島蕃茄起司麵,含番茄、莫札瑞拉起司和水管麵。

譜戀異國料理餐廳 譜戀異國料理餐廳

非義大利麵主菜有西班牙海鮮燉飯、法式紅酒燉牛肉飯,以及以印度為靈感的印度咖哩雞肉飯/蔬食。每道主菜皆可搭配490元套餐,包含開胃菜、橄欖麵包、湯、甜點和飲料。

譜戀異國料理餐廳 譜戀異國料理餐廳
右圖:林先生的手工提拉米蘇和咖啡

譜戀非常適合您來消磨時間,特別是在安靜的下午或傍晚時分,這裡也有多種咖啡(90-160元)、進口有機德國草本茶(120-160元)和紅白酒來搭配林老闆美味的手工提拉米蘇、奶酪等甜點。

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