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康百視雜誌 > 2013年10月

饗

A.

饗

B.

西區大恩街1號; (04) 2328-1120
營業時間:11 am-9 pm (週一店休)
有English菜單
不可刷卡、不收服務費

隱身在市井巷弄裡的台灣新食神張志騰,只需網路搜尋就見識到令人敬佩的資歷!張主廚只想回歸到料理的本質「傳達享用自然健康的美食無需花大錢!」替消費者把關,做出各種港式、南洋風味、自然健康的料理60∼180元。 --陳妮昂/文,卜安婕/譯

A. 特選午餐138元。包括香米飯、湯或汽水,主菜有焗烤葡汁雞球、黑胡椒燉牛肉、彩椒燴雞球三選一。以薑黃、鬱金香粉、洋蔥等熬油打醬,燴成葡汁雞球有澳門風味。牛腩以黑胡椒、洋蔥、蒜頭燉煮,加入少許牛奶溫潤整個口感。

B. 無錫排骨煲(160元)、冬蔭酸辣海鮮河粉(160元)。帶骨軟排以冰糖、鎮江醋、醬油煲煮,再以紅麴米醬色,做出肉質軟嫩、甘甜的無錫排骨。香茅、檸檬葉、泰國茄子,天然香料的酸香襯出鮮蝦蛤蜊的甜美,冬蔭酸辣海鮮河粉,吃出道地泰國味。

饗C. 簡約時尚蘋果綠,讓人聯想到自然健康,輕鬆享瘦。

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