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康百視雜誌 > 2013年10月

況味慶 (公益店)

A.

況味慶 (公益店)

B.

況味慶

西區公益路379號; (04) 2258-0358
營業時間:11 am-9 pm
可刷卡、不收服務費

位於公益路上的中式餐點,裝潢採中西合併及西式廚房,呈現出簡單乾淨的質感,年輕又熱愛烹調主廚邱欣慶(阿慶師) 已有16年料理經驗,曾任職總統府外賓宴會廳、宴會主廚及國宴主廚,可說是總統級的料理,在總統府服務那幾年又遇到他的貴人(阿基師)提拔阿慶師料理的做法及觀念,擅長老菜新做,從新給予中式料理新生命。 --林富山/文,卜安婕/譯

A. 養生松阪豬(230元/套餐)用高級松阪豬、秀珍菇、金針菇、西芹、牛蕃茄、洋蔥精心烹煮,松阪豬吃起來口感有咬勁,口味清淡是養生的好味道!(圖B左)招牌米麩炸豬排(210元/套餐)炸豬排配上咖哩味沾醬真是一絕!

B. 阿慶師手上拿著酒釀牛三寶(260元)材料是用牛肉條、牛肚、牛筋、配料辣椒片、蔥絲、調味料有甜酒釀、醬油、豆瓣醬等,吃起來口感很Q彈!

況味慶 (公益店)C. 飄香東坡況肉單點(110元)用豬五花肉、蒜頭、老薑、陳皮等,吃起來肉酥香嫩,入口即化,加(100元)升級套餐有湯、炊物、青菜、小菜、飲料、甜品、酵素飲。

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