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康百視雜誌 > 2013年10月
 

核果美食工房

來一趟地中海之旅

何道明/文
卜安婕/譯

西區五權西四街61號
(04) 2378-1768, 2378-1769
營業時間:11 am-3:30 pm, 5-10 pm
(最後點餐時間 2:30 pm, 9 pm)
有英文菜單、可刷卡、收一成服務費

許多人第一次到核果美食工房最先注意到的除了地中海式的3層樓建築,還有入口旁鳥籠內五彩繽紛的鸚鵡等鳥兒。位於美術綠園道旁的核果和隔壁的布列塔尼和下條街的南瓜屋是姐妹店,這間大型餐廳已營業13年,證明了其多樣化的創意料理、迷人氛圍和極其細心的服務已贏得了顧客的心。

核果的地中海風餐點主要重點在5種新鮮材料:水果、香料、餐廳種植的香草/花草、起士和多種核果(如同餐廳名字)。要在這裡點一道好菜很容易,平價套餐除了主菜還包含沙拉、湯(3種選擇)、麵包、飲料和甜點(加60元可有另外6樣可選擇)。

核果美食工房 核果美食工房 核果美食工房
左圖:蔓越莓松子鮮味鮭魚飯(NT$300元)
中圖:碳烤極品煙燻德國豬腳(NT$500)
右圖:西班牙什錦海鮮焗烤飯套餐(NT$390)

10多種主餐包含義大利麵以及焗烤飯;還有魚、海鮮、雞、豬、牛等基本主餐,受歡迎的精選義式蒜香無骨牛小排(520元)和碳烤極品煙燻德國豬腳(500元)皆為醃製後先炸後烤,讓豬皮有種獨特的香Q口感。

菜單標明了最多人點的餐點,如西班牙什錦海鮮焗烤(390元) 使用了3種起士,可選擇飯、圓管麵或其他種麵(例如斜管麵),蔓越莓松子鮮味鮭魚飯,創意地將魚糕結合了核果和莓果,讓這道菜多了健康的風味。

核果美食工房 核果美食工房 核果美食工房
左圖:冰核果特調咖啡(NT$160)
中圖:地中海焦糖香草布丁(NT$90)

另外也不要忘了沙拉(120-200元)和開胃菜(120-180元),倍受歡迎的拿波里乳酪野菇焗烤蕃茄(180元),使用牛番茄和莫札瑞拉起士,令人想起經典的義大利卡不里沙拉。甜點則不要錯過份量飽足的地中海焦糖香草布丁或提拉米蘇(90元),搭配果茶、花草茶或奶茶、咖啡都相當對味(160元)。本身就像是道甜點的核果特調咖啡(160元,冰/熱)使用磨碎的核果,上面灑上鮮奶油和OREO餅乾。

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