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康百視雜誌 > 2013年11月
 

初綠

生氣盎然且寧靜雅緻的日本餐館

何道明/文
卜安婕/譯

北區尚德街2號
(04) 2208-0798
營業時間:11 am-9 pm (最後點餐時間last order 8:30 pm)
每人低消90元
可刷卡、收一成服務費

台中市日式餐飲很多,但提供茶/咖啡的初綠,其沉靜雅致的氣氛絕對獨樹一格。這間有50年歷史的老房子經過整修之後有著小草坪和幾棵高聳的樹木,面對中國醫藥大學後方的綠地(見台中中區地圖)。整體散發著寧靜的氛圍,自然陽光點綴其中,是個非常適合放鬆沉思的地方。

老闆陳小姐4年前開了這間餐廳,但7月時改了一個創新的名字,英文SoLoMo代表了社交Social、本地Local、行動Mobile,她的目標是提供健康餐點,使用新鮮食材、上等調理油、海鹽等。菜單有14種平價套餐,大部分均全天供應,套餐包含主菜、湯、配菜、飯、飲料和甜點。

初綠 初綠 初綠
左圖:味噌鮭魚頭鍋(NT$420)
中圖:涼麵(NT$250)
右圖:味噌烏龍麵(NT$300)

美味的主餐包括-散壽司(套餐380元)、味噌烏龍麵 (300元)、涼麵(250元)使用日本知名老店蕎麥麵,以及味噌鮭魚頭鍋(420元)。另外也有日式咖哩麵和飯、人氣幸ㄝ兒童餐 (180元)和單點菜餚,如薄鹽鯖魚(200元)、什蔬沙拉(180元)和天婦羅(200元)。

除了正餐以外,另有多種獨特的甜點可選,如3道聖代風格的甜點(150-180元),花漾霜淇淋以初綠獨家香濃抹茶冰淇淋製成,淋上黑巧克力醬,中間還夾了豆漿奶酪、黑糖或紅豆。無糖的抹茶鬆餅含冰淇淋、水果等配料,其他還有手工巧克力等日式甜點。

初綠 初綠 初綠
左圖:老闆陳小姐
中圖:
乳香雙淇淋(150元),有抹茶冰淇淋、豆漿奶酪和黑糖。

以上這些餐點都非常搭配初綠精緻的茶與咖啡,包含上品抹茶(180元)、錫蘭高山紅茶和水果茶。陳小姐對於咖啡非常講究,她特別推薦店內的精品咖啡 (150元),手工烘豆,每周更換來自肯亞、衣索比亞等國家的豆子。

看英文版

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