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康百視雜誌 > 2014年1月
 

蝦鮮味美 好實在--易鼎活蝦瘋蝦蝦蝦叫快樂蝦

 陳妮昂/文 黃秀雲/譯

易鼎活蝦

西屯區甘肅路二段100號
(04) 2311-3202
營業時間:5 pm-2 am; 假日 11 am-2 am
有English菜蟬
可刷卡、不收服務費、有停車場

談到蝦料理就會直接聯想到易鼎活蝦,這間20年的老店不斷推陳出新,除了各種現炒蝦料理,更研發多種具食趣的菜色;如黃金燒鵝、奶油香菇螃蟹等。店裡白飯、地瓜粥免費,更有尺寸齊全打包容器自行取用,貼心的服務令人感動。

A︰南洋峇里風格的主體設計,場地寬闊在此用餐舒服自在。

B︰蒜蓉龍蝦1100元、黃金燒鵝390∼1350元、水蓮菜120元。加拿大鮮活波士頓龍蝦,足1.5磅重,不論清蒸、椒鹽、蒜蓉,肉質結實清甜,彈脆口感肉質紮實。來自雲林3.5公斤肥鵝,經30年資深港式師傅醃漬、煙燻、風乾、烘烤等手續,做成皮脆肉嫩、肥腴不膩美味燒鵝!

C︰胡椒蝦380/690元、蒜香奶油螃蟹佐義式巧巴達麵包480元。招牌胡椒蝦,採用印尼特級胡椒,多種精選香料佐味,做出椒味渾厚、層次豐富嗆辣香的口感。蒜香奶油螃蟹,以奶油、胡椒、香菇、洋蔥、蒜粒襯出螃蟹的鮮甜,搭配烘烤義式拖鞋麵包沾湯汁食用,一口接一口,絕妙滋味!

易鼎活蝦A. 易鼎活蝦B.  易鼎活蝦C.

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瘋蝦

西區五權西三街105-1號
(04) 2373-1100
營業時間:12-2:30 pm, 5-11 pm
可刷卡、收一成服務費

每人599吃到飽的瘋蝦,瘋系企業的另一家店開在美術園道上,口味手藝更變化精湛,多款白蝦料理中感受到細膩品質;如炸蛋蝦、咖哩起司蝦、三杯蝦等,酸甜嗆辣風味獨特,即使是吃到飽,仍是品質不縮水。除了蝦子,另有白飯、飲料、啤酒、冰淇淋、甜點無限供應,以及現炸薯條,香脆好吃滿足童稚需求。

A︰蒜蓉蒸蝦、炸蛋蝦、鹽烤蝦,不同口味的蝦料理皆有特色。

B︰除了蝦外,也有雞、豬骨熬製的養生火鍋,可搭配雪花牛、梅花豬、鮮蝦、特製蝦漿、菇類、蔬菜等。更可點選口味濃厚的川味麻辣蝦來當麻辣鍋底,冬天最對胃!

C︰從大墩18街到五權西三街的瘋蝦,場地更大、環境更優!

瘋蝦A. 瘋蝦B. 瘋蝦C.

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蝦蝦叫

西區中美街466-1號 (Sogo後面)
(04) 2328-4788
營業時間:11:30 am-3 pm, 5-10:40 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場

台中第一家蝦子吃到飽餐廳,採用每公斤55-60隻白蝦,小大口感剛剛好,計有20∼30種做法,包括炒、烤、蒸、煮、炸,口味酸甜鹹辣應有盡有,喜歡吃蝦子的朋友,這裡是夢幻天堂。現場還有麵飯熱食、沙拉吧、品牌冰淇淋、咖啡飲料自助取用,每人579元。除了蝦料理,另有商業午餐、多款主食排餐290∼490元,自助區餐食一樣皆可食用。

A︰位於SOGO百貨後方蝦料理吃到飽,新潮年輕熱情十足,蝦蝦叫。

B︰金沙鮮蝦以全顆鹹蛋拌炒白蝦,吃得到蛋白的香鹹、蛋黃的油沙口感。魔鬼火辣蝦以新鮮辣椒快炒白蝦,辣勁十足,更可依客人嗜辣級數調整辣度。

C︰三杯鮮蝦口味微甜有麻油的香氣;胡椒蝦香中帶辣,溫辣到胃底。餐廳另備有多款火鍋湯底,可搭配牛、羊、豬肉片、海鮮、蔬菜等食材享用。

蝦蝦叫A. 蝦蝦叫B. 蝦蝦叫C.

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快樂蝦

西屯區河南路二段23號 (逢大路交叉口)
(04) 2452-2211
營業時間:4:30 pm-2 am
不可刷卡、不收服務費、有停車場

店裡的泰國蝦皆採用帶卵紅頭母蝦,肉質肥美,不論是鹽烤、紅燒、煮湯,各顯不同風味。就像自家廚房般,想吃什麼都可以跟老闆溝通,數十種台菜現炒平價供應,更有許多來自南部的菜餚如-鳳凰鱉庫腳、魷魚螺肉蒜等。店裡美味現炒99元起、也有酥炸、鐵板、現撈海產、雞湯、羊肉爐等。

A︰由4位家長共同組成的快樂蝦團隊,因為小孩都是同學而有緣串連一起,創業故事過程與情節溫馨感人,如同一部微電影。

B︰避風塘泰國蝦480元、燒酒泰國蝦550元、私房菜180元。泰國蝦酥炸後拌上大量蒜酥、辣椒,做成重口味的避風塘蝦。泰國蝦與米酒加入桂枝、川芎、何首烏等多種中藥,再放入五花肉片讓湯汁油潤,冬天裡最溫暖脾胃的燒酒蝦。

C︰招牌桶仔雞550元、私房豆乳蝦480元。新鮮現烤桶仔土雞(需等40分),皮脆肉香且油嫩,功夫到家。私房豆乳蝦,以豆瓣醬、酒釀、蒜蓉燒煮讓甜鹹醬汁與蝦肉調和入味。

快樂蝦A. 快樂蝦B.  快樂蝦C.

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