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康百視雜誌 > 2014年3月

杯子田料理

A.

杯子田料理

B.

杯子田料理

C.

杯子田料理

南屯區文心路一段212號; (04) 2475-0093
營業時間:晚餐 11 am-9:30 pm (供餐時間); 9:30 pm-12 am (只提供飲料及炸物)
不可刷卡

年輕又熱愛烹調美女廚師Kimi曾經在各大飯店擔任過主廚(同時也是講師),開設異國料理店,推出的創意菜色中西合併如-豬排、義大利麵、每天現做現烤的pita口袋餅、牛肉燉飯等。店內裝潢為美式工業風有水管、水龍頭、安全帽、桌椅、燈具,都是親手買材料DIY,圖一牆上掛著杯子,店家為自己及讓顧客認購杯子,將款項捐給世界展望會。 --林富山/文,鄭家琪/譯

A. 主廚拿的炙烤菲力襯海大蝦佐玫瑰岩鹽(399元),牛排吃起來外酥內嫩,把汁鎖在牛排內,大蝦也鮮Q,點綴其上的是炸南瓜絲。

B. 銀槍烏賊燉飯(219元),以小管煎烤的方式呈現,肉質Q嫩鮮甜,再搭配鬱金香燉飯,以義大利陳年葡萄酒熬煮成濃稠膏狀,澆淋在燉飯上,鮮黃的鬱金香燉飯搭配烏賊。

C. 義式牛肉餅襯手工Pita麵包(239元),以牛後腿肉及背脊肉3:7的完美比例調配而成,現作的手工Pita採用頂級的杜蘭小麥粉製作,口感越嚼越香。

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