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康百視雜誌 > 2014年7月
 

客家/台灣式的早午餐在沂庭

何道明/文 鄭家琪/譯

北屯區敦化路450號2F(中南海酒店)
(04) 3500-9888
營業時間:8:30 am-1:30 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場

早午餐大多屬於西式,這在台中並不新奇,食客想找尋新的變化的早午餐可以前往位在中南海酒店2樓的沂庭餐廳,採全新的台灣式風格。

沂庭 沂庭 沂庭

據酒店表示:重點著重在早午餐是為了配合當地的用餐及工作時間的改變。例如,在附近科學園區工作的顧客,去上班的途中或晚班結束時可順道去用餐。價格合理只要300元,每人可以享用吃到飽;有8種熱食、熱湯及冷湯、點心、開胃菜、沙拉、水果及飲料。

除了有幾種西式餐點外,台灣菜主要使用當地食材像南瓜,由飯店經理的岳父在東勢區所種植,切片、蒸煮後,在上面灑五味粉及美乃滋然後烘烤。另外一個道地選擇是涼麵,有別於一般日式涼麵,沾上芝麻醬,搭配紅蘿蔔、黃瓜和洋蔥碎末;另外還有中西結合的生菜蝦捲。

沂庭 沂庭 

每3個月自助吧檯會有所改變,7月至9月這段期間的主題是客家菜,菜色每隔幾天會做變換。菜色包括柿餅炒海鮮、鹹湯圓由油蔥替代大蒜所製成,在加入少許蝦米及豬肉、酸菜竹筍肉片湯,有非常傳統的客家風格酸味、紅糟肉,搭配發酵醬汁、客家小炒,有魷魚、紅蘿蔔及本土產地瓜、鮮草甜品。以上許多餐點在上午10點後出菜,而在時段之前有提供許多傳統式早餐。

沂庭 沂庭

享受寬敞的氛圍,自然採光的大窗戶,還可以看到對街的敦化公園,景緻令人放鬆。週末時建議預約,另外在這3個月期間,孩童(120-150公分)在此用餐可以免費獲得一份中南海酒店隨行杯。

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