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康百視雜誌 > 2014年7月
 

日本(及韓國)火鍋就在鍋SuzuYa

何道明/文 鄭家琪/譯

西區忠明南路112-3號
(04) 2326-8426
營業時間:10:30 am-3 pm (最後點餐 2:30 pm), 5:30 pm-2 am (最後點餐 1 am)
不可刷卡、免收服務費

無論室外溫度多少,火鍋是一個適合全年的餐飲選擇,想要擴大你的火鍋視野,不妨試試由日本人經營的鍋SuzuYa,開幕至今大約6個月,是當地餐廳組的一員,包括在河堤區的鰭Suzuki及日式洋廚,還有最近開的咖哩王(詳見6月份“最新報導”)。

鍋SuzuYa 鍋SuzuYa 鍋SuzuYa

受到台灣與日本食客歡迎,鍋SuzuYa有舒適、現代化的環境,擁有玻璃牆、用餐區及吧檯。菜單中主要有約十幾種火鍋、大多是個人日式火鍋(共鍋酌收100元)。最受歡迎的(選項1)是壽喜燒,混合蔬菜及薄切肉片的香味,鹹味醬油為湯底,越煮越入味—以傳統方式,使用生蛋液為沾醬。價位根據肉類的選擇,澳洲和牛550元,雞肉或豬肉300元。一樣也很受歡迎的是日本人喜歡的涮鍋(選項2),羊肉300元,及其他肉類選擇/價位。

然而,菜單上最有趣的選擇之一靈感不是來自日本,而是韓國。部隊鍋380元(選項10),此種火鍋產生於韓戰其間食物短缺,並使用午餐肉,由美國軍方橫跨太平洋帶入的美式肉類罐頭產品。其他放入辣味湯底的食材包括德國香腸、韓國年糕、起司及韓國辛拉麵,再加上泡菜。

鍋SuzuYa 鍋SuzuYa 鍋SuzuYa

這裡的火鍋,有以下幾種搭配選擇包括-米飯、手工拉麵、細冬粉或烏龍麵。還有每日午餐精選涮涮鍋(200元),還有許多非火鍋類的選擇像是牛炒(200元),牛肉鋪在洋蔥上。柚子雞(100元),特色是嫩雞塊搭配微酸的柚子醋醬汁, 納豆蛋(150元)(日式發酵大豆)以及各種麵類,還有親子丼(180元) (雞肉、洋蔥還有雞蛋蓋在飯)。

另有價格合理的啤酒及其他飲料、冰淇淋(60元)有3種口味,享受豐富滿足的一餐。

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