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康百視雜誌 > 2014年9月
 

城市部落 原住民風味餐廳

張紫儀/文 張詠顥/譯 張家鑫/圖

西屯區青海路二段568號
營業時間:5:30 pm-12 am; 周六&日 11 am-2 pm, 5:30 pm-12 am
可刷卡、有停車場

原住民餐廳在台中是少見的特色餐廳之一,城市部落異軍突起,從大門開始就展現了氣派的木刻工藝風格,餐桌椅裝潢均以漂流木打造而成,屬於大型的田園景觀餐廳,佔地5百坪以上,讓你恍若置身於山林郊野的原始部落堙A感受與都會區完全不一樣的餐飲趣味。

半開放空間,屋頂以竹條整齊排列編織,木頭階梯扶手、 彎曲的自然原木圍牆、石板地…各族的元素都在此依稀可見;包括菜單,店長說:「我們這裡就算只是一盤炒青菜,也都是新鮮從東岸運來的山菜如:楊桃豆、番杏菜、昭和草…而不是一般常見的高麗或空心。」融合各族的菜色,菜單上還有很多沒吃過甚至未曾聽聞的食材,如台東特有小魚苗、炸蟋蟀、鱷魚鞭等…還真令人大開眼界,晚上7點後有原住民歌手駐唱表演,體驗道地感官饗宴。

城市部落 城市部落
左圖:鹹魚木桶飯+阿拜-鹹魚肉拌飯,一口氣可以扒上兩碗。阿拜是旁邊以桃月葉裹的小米粽,帶著淡淡葉子的薑味清香和黏潤的小米,堶惕角@層薄薄肉凍片,越嚼越香。
右圖:阿美石頭蝦(480元)-阿美族靠海維生,以原始方式烹煮,將明蝦放在滾熱的飯麥石上,倒入調酒悶燒,打開蓋子鮮香撲鼻,後圖為田鼠肉。

城市部落 城市部落
左圖:筆筒樹土雞鍋(520元)-以筆筒樹上長的最嫩的山蕨入菜、 蛤蠣、土雞肉、食材雖簡單但湯頭清爽,帶著山野菜的馨香喝起來和一般雞湯的口感完全不同,是城市內少見的一道湯品。

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