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康百視雜誌 > 2014年10月
 

布袋蚵專賣店

陳妮昂/文 游佳霖/譯


西區向上路一段355號
(04) 2473-1331
營業時間:5 pm-2 am; 假日 12 pm-2 am (週二休)
不可刷卡、不收服務費

靠近忠明南路和向上路上一排排的店面中,小小的布袋蚵餐廳藏身其間,清爽乾淨,主打蚵仔料理,有大海牛奶之稱的蚵仔,變化出各種新鮮美味的菜色,牆上照片目不暇給,來自全省各地媒體、藝人、食客們留下的簽名,全是布袋蚵的愛好者。

這裡的布袋蚵,新鮮甘甜,蒸煎炒炸生吃均佳,在口中爆出甘美汁液,加上台式油蔥酥、蒜蓉、九層塔的配料,蚵仔料理多到不勝枚舉,從盛宴到簡易小菜,即使一碗庶民的蚵仔粥都食之有味!麵、飯、粥主食60∼100元,現炒類80∼320元,清蒸燒烤類110∼320元,小菜、冷盤、湯品60∼220元。

布袋蚵專賣店 布袋蚵專賣店
左圖:花枝蝦餅(160元)-滿滿的花枝、鮮甜的蝦仁,以原味征服饕客的味蕾。
右圖:招牌蚵麵線(70元)、金莎蚵酥(220元)-麵線、油蔥酥、青蔥粒、蚵仔,還有清香麻油,古早不敗的經典組合,一口接一口越吃越想吃。拌入鹹蛋黃裹粉酥炸的金莎蚵酥,鹹鹹香酥與冰啤酒,絕配!

布袋蚵專賣店 布袋蚵專賣店
左圖:鐵板蚵烘蛋(200元)-厚厚的烘蛋中藏著大量的蚵仔、九層塔,食用前,服務人員在烘蛋上淋上重口味的甜辣汁,遇到鐵板煙氣瀰漫滋滋作聲,色香味俱全。
右圖:鹹蛋綠竹筍(200元)-花生、蠶豆片、生辣椒,拌鹹蛋竹筍,微辣鹹香中帶著脆甜,重口味菜色。

布袋蚵專賣店 布袋蚵專賣店
右圖:排行榜NO. 1的生鮮蚵(60元)-有青才敢大聲!肥美碩大的蚵仔,鮮嫩欲滴,盤底舖排爽脆的小黃瓜絲、嗆辣哇沙米拌上檸檬醬汁,整個大海的鮮味在口中爆開!

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