Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2014年11月
 

達人上菜

索倫提娜義大利麵
索倫提娜義大利麵
陳妮昂/文 鄭家琪/譯

帕里歐窯烤披薩義大利廚房座落福科路的帕里歐窯烤披薩義大利廚房,店裡多運用自己種植的各式香草如-蘿勒、百里香、迷迭香、芝麻葉調味…,認真挑選食材專注製做道地義大利餐點,不僅餐廳寬闊明朗,烹調出的義式披薩麵食更是自然健康,簡單中帶著幸福滋味。

索倫提娜義大利麵,主要食材與瑪格麗特披薩相似;蕃茄、蘿勒、馬茲瑞拉起司,既簡單又經典,在家即可煮食,是義式餐桌上不敗的經典。

索倫提娜義大利麵 索倫提娜義大利麵

材料:
筆管麵、義大利麵、麵疙瘩皆可
新鮮蕃茄2粒(2人份)
馬茲瑞拉起司100g
蘿勒葉少許
蒜片、洋蔥少許
調味料:
黑胡椒、鹽、橄欖油

作法:
1. 筆管麵(或義大利麵)用水煮約6分熟,撈起瀝水,拌橄欖油備用。
2. 蕃茄切丁下鍋炒到軟化,加少許水、蘿勒葉,久煮化稠成醬。
3. 平底鍋加橄欖油爆炒蒜片、洋蔥,出味後加步驟2蕃茄醬繼續拌炒,醬汁充分混合後加入步驟1筆管麵拌炒,其間添加適量水或高湯,少許切絲蘿勒葉,以黑胡椒、鹽調味,繼續煮到收汁後加進馬滋瑞拉起司,至起司半融化即可起鍋。
4. 裝盤後以蘿勒葉裝飾,簡單美味的索倫提娜義大利麵即可上桌。

索倫提娜義大利麵

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization