Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2015年7月
 

達人上菜

東方風情調酒–洋果子
東方風情調酒–洋果子
何道明/文 秀瑛/譯

尹德凱

餐廳:忘廊
台中亞緻大飯店29樓Lounge ONE忘廊,一直以推出令客人驚艷的調酒而聞名,忘廊特別邀請World Class世界頂尖調酒大賽,亞太區冠軍及個人風格獎之雙料冠軍-尹德凱擔任客座調酒師,設計出6款揉合傳統與創新的東方風情雞尾酒,今天為讀者特別介紹的創意調酒-- 洋 子調酒(420元+10%), 融合東方文化內涵及加上來自他家鄉的玉米蛋糕味道,尹德凱運用其巧思,以調酒重新演繹波本威士忌遇上芬芳甘甜的梅酒而變幻出第5種味道─鮮味。

夏季東方風情調酒系列
夏季東方風情調酒系列有『Silk Cake 洋果子』,另外還有『Purple Sweet 甜在心』、『Umami Soup 鮮味湯』、『Mystery Woods 神祕樹林』、『Oriental Blues 東方藍調』及『Watermelon Melody 西瓜交響曲』都只供應到7月12日。

材料:
Umeshu 酒 15 ml
Bulleit 波本威士忌(或相等的威士忌) 15 ml
Fino 雪利酒 15 ml
玉米糖漿 (可自製) 20 ml
檸檬汁 15 ml
阿里山烏龍茶
大豆粉和玉米筍(裝飾用)
梅酒
輕鬆自製-在網上找到做法。

作法:
1. 將冰塊放入雞尾酒調酒器,並添加以上所有材料。
2. 用力搖調酒器。
3. 香檳杯邊上塗滿大豆粉。
4. 雞尾酒倒入杯中後用一個玉米筍裝飾。

1.  2.

3.  4.

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization