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康百視雜誌 > 2015年8月
 

舒瑜輕熟食坊

張智雲/文 秀瑛譯

南屯區大英街142號
(04) 2471-1298
營業時間:10 am-8 pm (週一公休)
有English菜單及Wi-Fi
不可刷卡、不收服務費

從10歲左右就去紐西蘭求學的Michael,天生喜歡排餐美食,所以10餘年回台後,特別把紐西蘭當地以純淨空氣和水質而養殖的肉類及挪威的鮭魚帶入台中,在精選材料的背後,其實付出的成本相對也比較高,不過Micheal的客群適合所有年齡層,所以許多家庭會帶小朋友來到這,店內也提供許多遊戲,讓孩子玩的開心,全家大小都能在這享受餐點,放鬆心情,並且餐點考量大都讓身體零負擔,品質的要求讓客戶滿意的留下五顆星的評價。

舒瑜輕熟食坊 舒瑜輕熟食坊
左圖:香煎牛排沙拉佐蜂蜜蒜醋汁
右圖:香蕉野莓果昔 (130元)

Michael因受到紐西蘭當地以簡單元素如:水泥、木頭、或是ㄧ間倉庫,打造成ㄧ般人感到再簡單不過,卻平易近人的咖啡廳,所以也自己構思設計成現在店內以原木為基調,開放式吧台廚房空間,每個座位還貼心的設置USB充電插座,充滿放鬆溫暖的氛圍。

舒瑜輕熟食坊 舒瑜輕熟食坊
右圖:店主Michael和廚師們

舒瑜輕熟食坊的料理每日由日本師傅採用日本進口麵粉和奶油,當日現做麵包及糕點、三明治、沙拉和歐陸料理,都選用紐西蘭進口特級冷壓初榨橄欖油及油醋。也用紐西蘭進口的果露來調配飲品,如果喜歡氣泡水的口感,這裡也提供諸多口味。在這裡享用的歐陸料理,皆有廚師曾在藍帶學習的影子。用餐時,可以選擇店內提供精選的紅/白酒或是高達15種來自比利時、德國、西班牙歐洲各地的啤酒,猶如身處歐洲的錯覺。

舒瑜輕熟食坊 舒瑜輕熟食坊 舒瑜輕熟食坊
左圖:葡萄肉桂捲 (60元)
中圖:法式慢炒菇水波蛋佐佛卡夏
右圖:挪威鮭魚薏仁燉飯佐法式白酒醬

廚師特別推薦的香煎牛排沙拉佐蜂蜜蒜醋汁套餐(280元)、挪威鮭魚薏仁燉飯佐法式白酒醬套餐(480元)、法式慢炒菇水波蛋佐佛卡夏套餐(220元),附今日湯品、開胃小菜、沙拉、美式咖啡或水蜜桃冰茶(或換購其他飲品或酒精飲料)。8月8日(六)只要點歐陸套餐就送指定啤酒。

未成年請勿飲酒

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