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康百視雜誌 > 2015年10月

寶麗金廣東飲茶餐廳

A.

寶麗金廣東飲茶餐廳

B.

寶麗金廣東飲茶餐廳

C.

寶麗金廣東飲茶餐廳

北屯區崇德路2段345號; (04) 2242-5333
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm
有English菜單
可刷卡、收一成服務費、有停車場

寶麗金廣東飲茶餐廳,建築挑高大器、金碧輝煌、單點、合菜均有,將台灣在地食材融入色濃味重的廣東飲茶,如台東樂山咖啡、車城鹹鴨蛋、花蓮剝皮辣椒等,都是主廚親自去產地探勘後將之入菜,道地港點68∼138元,單點160∼480元,包廂宴席15000∼25000元。 --陳妮昂/文,秀瑛/譯

A. 行政主廚池一明先生,以文學為理念,發揚食的餐飲文化,結合文創變化出多道料理。菇菇流沙包,以分子手法,創造出食之藝術品,是宴席中的甜點。

B. 剝皮燒鴨花壽司(8入220元)、藍莓優格明蝦球(450元) - 以燒鴨皮、蝦卵捲壽司,口味特別。明蝦球佐特製藍莓優格醬,蝦球Q脆彈牙,滋味很棒。

C. 分子煙燻脆燒腩(360元) - 經典脆燒腩放在淋了清爽醬汁水耕蔬菜上,上桌時燻以綠茶木屑染出淡茶香,蔬菜、百香果漬金山地瓜,味覺層次豐富。

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