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康百視雜誌 > 2016年4月

魚丸冬粉王

A.

魚丸冬粉王

B.

魚丸冬粉王

C.

魚丸冬粉王

西屯區漢口路2段63號; (04) 2314-5610
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5-8 pm
(週日休)
不可刷卡、不收服務費

名不見經傳的魚丸冬粉悄悄開在熱鬧的漢口路上,每道菜30∼100元,味道口感大大撫慰人心。菜色不多,冬粉湯、魯肉飯、骨仔肉、豬舌、豬心、肉皮…道地台灣小菜,沒有花俏的手法,新鮮汆燙沾油膏、辣椒醬,台灣人愛吃的就是這一味。 --陳妮昂/文,楊翰雯/譯

A. 招牌魚丸綜合冬粉湯(70元)、金牌魯肉飯(35/50元):清爽的冬粉湯裡加上軟軔的菊花肉(臉頰肉)、彈脆的豬舌,以及手工特製旗魚丸,淡味的冬粉散發著旗魚丸鬆軟甜味與大骨湯汁的肉脂香。手工細切的豬肉肥瘦相兼,以醬油、糖、多種辛香料煮成滷肉汁,澆淋飯上,一入口就忍不住叫讚!

B. 原味綜合盤(100元)、骨仔肉豆芽菜韭菜盤(100元)、燙清菜(35元):原味綜合盤包括有豬心、小肚、紅管(氣管)、白管(動脈)、肉皮等;翠綠的燙清菜只要 35元,兩個銅板價就可吃到一頓美味好料。

C. 人生路途轉換跑道的王敏炎先生,雖是新手上路,卻做出令人注目的好菜色。

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