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康百視雜誌 > 2016年4月

文林羊肉爐

A.

文林羊肉爐

B.

文林羊肉爐

C.

文林羊肉爐

北區綏遠路1段48號; (04) 2236-0738
營業時間:4:30 pm-1 am
不可刷卡、不收服務費

來自台北知名老店文林羊肉爐,延續台北配方將耳熟能詳的中葯材與羊肉做完美結合。清爽的羊肉爐散發米酒與葯材的香氣,小火慢煮後,葯材、食材融合為底蘊渾厚的湯頭,天然甘醇的韻味是最佳獎賞。燒酒雞、羊肉爐、何首烏雞450∼800元,熱炒如辣炒木耳、塔香蛤蜊、三杯中卷100∼350元。 --陳妮昂/文,楊翰雯/譯

A. 羊肉爐(680元),湯頭以當歸、川芎、熟地、枸杞等數十種中葯材,與羊骨、純米酒熬煮,加上台灣當地飼養小羔羊肉,皮Q肉彈,尤其是肥肉部分久煮軟化,肉腴脂香美味允指。

B. 私房鹹豬肉(150元)、紅燒秋刀魚(100元)、滷半腱(200元) ,自製鹹豬肉有著濃濃花椒香,與蒜頭、洋蔥拌炒,好吃下飯。紅燒到整隻可吃的秋刀魚,口感極佳!滷羊腱,甜鹹適中滷香宜人,必點!

C. 場地優雅,氣氛好、環境佳,吃羊肉爐也可以是溫馨雅緻的。

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