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康百視雜誌 > 2016年7月

 

初鍋物

西區五權西5街26巷11號; (04) 2376-1986
營業時間:11:30 am-3:30 pm, 6-10 pm (週一公休)
可刷卡、收一成服務費

隱身於靜謐巷弄中的初鍋物,待客如家人般親切,提供高品質的精緻火鍋。餐廳建物屬早期的美軍宿舍,翻修後成白色素雅的日式禪風。店內僅30個座位;有吧檯、包廂及一般桌區,環境幽雅。火鍋套餐從780元起,與一般火鍋最大的不同是這裡採用日式鑄鐵鍋,更保留食材精髓和原味,並以各類蔬果熬為湯底。推薦來自雲林麥寮少見的金膀肉(豬肩肉,880元),清涮後彈嫩不膩口,附開胃小菜:燉蹄筋、菜盤,用餐完後再將湯底當場熬煮成鮮美粥品,最後來杯台灣高山茶或甜湯,盡收完整美味。現推出多款新鮮生魚片丼飯(380元起),附章魚芥末小菜、味噌湯及飲品。 --吳惠茹/文,陳佳鈞/譯

初鍋物 初鍋物

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