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康百視雜誌 > 2016年8月

 

「蒸食在」婚宴會館餐廳

南屯區文心南5路3段239號
停業 Closed

蒸的最美味!「蒸食在」把新鮮生猛的活海產直接放在專業的蒸炊鍋具內,只需短短數分鐘;無油、健康的原汁美味菜色就呈現眼前。客人可直接到海產區挑選活體海鮮-如魚、蝦、貝蚌、帝王蟹、大龍蝦等。現撈稱重,在開放式廚房清洗擺盤後送至桌上的蒸氣鍋具,只須短短數分鐘,以高溫鎖住最新鮮的食材,無論是蔬菜、肉品、菇類、海鮮,現蒸現吃,佐以少許玫瑰鹽、沾醬,品嘗鮮嫩滋味。招牌清蒸波士頓龍蝦、3吃北海道帝王蟹、梅花肉片蒸時蔬等,都是重頭戲,最後鍋底下的粥品,由米粒吸收食材所滴下來的精華湯汁,濃稠入味成為海鮮粥。另有商業午餐及港點,雙人紅蟳套餐1999,波士頓龍蝦雙人餐2680元,附前菜、冷盤外共9道。2樓有大型宴會廳,除了蒸食外,也提供傳統婚宴料理。 --張紫儀/文,楊翰雯/譯

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