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康百視雜誌 > 2016年9月

 

況味慶

西屯區西屯路3段166-55號; (04) 2462-1488
營業時間:週一∼週五 11 am-2:30 pm, 5-9 pm; 週六/週日 11 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm

況味慶中科店裝潢很禪風,老闆兼主廚阿慶師是7年級生,年輕有為,從小投入餐飲界,在台菜和粵菜上專研極深,曾擔任過阿扁的國宴主廚、國防部主廚和富邦私廚等,這樣顯赫又紮實的廚藝根底讓人走進餐廳會有點卻步。然而實際上,菜單的價格非常親民,從小菜到桌菜選擇非常多樣,有各種豬、牛、雞、海鮮、時蔬等炒菜,其中也運用很多南洋香料結合中菜做出各種驚喜的料理,口味新奇又色香味兼顧。除了招牌東坡肉(220元)為必點之外,還推出仁當醬里肌肉(160元)是馬來西亞的道地美味,吊燒脆皮雞(半隻/300元)用中藥材熬煮一天的醬汁滷過雞肉再烤,烤後淋上熱油讓皮很酥脆可口。海鮮芋頭米粉湯(300元)用在地的埔里米粉和大甲芋頭及海鮮燴煮,撒上油蔥韭菜,芋頭鬆軟,米粉吸收湯汁入味鮮甜。適合多人一起吃的合菜,有2人套餐5菜580元起,也有商業午餐120元,3樣小菜和一道主菜、飯、湯、飲料,吃飽又吃巧。 --張紫儀/文,楊翰雯/譯

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