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康百視雜誌 > 2017年3月
  

點子主廚餐廳

張維茹/文 楊翰雯/譯

豐原區新生北路65號
(04) 2525-0758
營業時間:11 am-2:30 pm, 5-10 pm (週二休)

位於新生北路停車場旁經營了9年的光景,溫馨樸實的裝潢,美味紮實、不偷工減料的飯店級手藝。主廚-張洧祥有30多年的經驗,過去曾任職台北希爾頓、國王飯店等知名餐廳,一本初衷,堅持當日採買新鮮食材、肉品堅守不醃泡不嫩化。

本餐廳提供傳統西式排餐(320-700元) ;含沙拉、濃湯、主菜與自製甜點、飲料。喜歡軟嫩口感推薦紐西蘭草飼火焰菲力牛排(8oz/ 650元),上桌時淋上蘭姆酒並點火燃燒,表皮微焦略帶酒香和甜味,搭配現磨玫瑰鹽相得益彰,套餐加價200元,即可搭配四尾一斤重的鮮甜明蝦。

另一選項是美國頂級肋眼牛排(11oz /700元),原塊牛肉修掉多餘的筋,具肋眼的嚼勁和菲力般的軟嫩,鮮甜多汁,搭配店家親自熬製的蘑菇醬或黑胡椒醬,還附上一小盅新鮮現磨的辣根醬,非常夠味。

店家有10餘種湯品每日輪替,包含德式青豆湯,有著大塊煙燻培根肉。除了深受大人小孩喜愛的南瓜湯、香菌濃湯、蛤蜊蔬菜濃湯,還有少見的小麥胚芽濃湯、薏仁濃湯等。

另有精緻的義大利麵 (220-300元),皆為現煮烹調,喜愛經濟實惠且高品質佳餚的饕客千萬別錯過。店家長期活動,滿300元為一點,集滿10點,贈送主餐爐烤鮮嫩雞腿排,加價150元即享套餐。

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