Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

康百視雜誌 > 2017年7月
  

一川食事館

陳妮昂/文 楊翰雯/譯

(04) 2529-2607
豐原區中興路3號(今日市場)
營業時間:11 am-2 pm, 5-9 pm (週一休)

年紀輕輕卻有10年以上日式餐廳資歷的曾老闆,精益求精更上層樓,在豐原舊市場一隅,為自己打造了一川食事館,既可揮發自己的手藝、又讓大家以庶民價格,享用日式精緻美食。

一川食事館 一川食事館

每日新鮮採買的漁貨,顧客吃到最新鮮、最當季的食材。也可做無菜單料理,事先把價位和需求跟老闆溝通,就可享受五星級的美味。超親民的價格端上桌的卻是道道精彩。曾老闆自己研創的「春雪飛花丼」,蛋白打到發泡輕盈淋在澆醬的壽司飯上,炙燒後擺上油脂豐腴厚切捲成玫瑰花型的鮭魚肚、鮭魚卵,攪拌後大口吃下,吃到蛋白霜的入口即化和鮭魚飯的鮮美,令人眼睛發亮,融化在口中多層次香氣、讓人無法忘懷,值回票價的隱藏版菜色只要300元,需先電話預訂。「特上海鮮丼飯」包括有鮭魚、旗魚、鮪魚、魚卵滿滿一碗才250元,海味豐盛,炙燒綜合握壽司6貫200元。

一川食事館 一川食事館 一川食事館

隔著卡布里檯品嘗曾老闆溫暖遞出的精心餐食,也領受老闆的開心與用心,不管是清烤赤 或黑格,或100元7品的生魚片,不因價格而縮減了該有的份量與品質,在一川,感受到的是按捺不住的滿滿幸福。

生魚片100∼180元、握壽司、炙燒80∼320元(1貫至9貫)、丼飯160∼250元、烤魚70∼500元、定食130∼230元。

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization