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康百視雜誌 > 2017年7月

 

任信日法料理

西區五權1街99號; (04) 2371-1666
營業時間:週二∼六 5:30-10:30 pm, 週日早午餐 9-4 pm (週一休)

這一間由林珍綺與河口行博廚師一起聯手經營的精緻餐廳,兩位在 O Ya(美國波士頓Time Out雜誌被票選為排名第一的日本料理店) 曾經是同事。在波士頓住了20年後,河口先生終於將他的日式創意懷石料理帶到台灣這間高檔且令人放鬆的餐廳。這間時尚的建築共2樓,能容納20位顧客,其座位區包含開放式廚房前方的吧台區與其他桌椅區。菜單套餐每日更換,以無菜單方式呈現,選項有14道菜色的'Curious 14' (14道餐點/2,500元+10%)與'Whimsical 17' (17道菜色/3,500元+10%);廚師展示出色香俱全又華麗的豐盛季節料理內容,融入了日式、亞洲與西式的食材與美味。菜色包含了香檳醋石斑、澳洲和牛肋眼與美味的日本紅魽、法國黑松露搭配北海道干貝與龍蝦餃子。7月開始,本餐廳將推出每周日的創意早午餐料理(500元)。 --何道明/文,楊翰雯/譯

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