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康百視雜誌 > 2018年1月

 

Carbone手工披薩店

西屯區存中街24號; (04) 2376-5258
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm

原本在大墩18街的Carbone搬家了,推出更經典多款手工窯烤披薩,使用義大利進口製造的窯烤爐,420度以上高溫,瞬間烤出美味披薩。走南義特色的餅皮,薄皮有彈性,外圈膨脹出隆起的豹紋感,越嚼越香。以義大利麵粉、水、海鹽和天然酵母製作的麵團需經過12小時低溫發酵,待麵團成熟後產生的麵香,是最單純的美味,上面再放新鮮的肉類、海鮮或蔬菜,完美結合,推出各種披薩如-松阪豬左芝麻葉、四種起司、綜合海鮮、瑪格麗特、佛羅提娜等(180~300元/8吋)。麵點除了白酒蛤蠣、奶油培根外,野菇雞肉、海鮮等(200~280元),醬汁可選擇搭配白醬或新鮮羅勒葉打成的青醬或番茄紅醬為底,加價可升級附沙拉、湯品、甜點、飲料。 --張紫儀/文,楊翰雯/譯

Carbone Carbone
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