Taichung
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-房產資訊
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 中部台灣 > 餐廳

 

康百視雜誌 > 2018年1月

 

了凡香港油雞飯.麵

(04) 2462-6178
西屯區台灣大道4段1038號1樓 (J MALL)
營業時間:週日~週四 11:30 am-9:30 pm, 週五、六 11 am-10 pm

原本來自新加坡的攤販,運用獨門醬料與烹飪手法獲得米其林一星等級,這也是米其林首度頒發給攤商的獎章。了凡的4大招牌是-油雞 (100元)、叉燒 (130元)、燒肉 (130元)、排骨。搭配飯和麵非常可口入味。招牌油雞用中藥材特調的滷汁將整隻雞燉煮,呈現外皮深咖啡的焦糖色和軟嫩滑濃的口感,散發當歸、荳蔻、八角的清香。肥瘦勻稱的排骨也油光泛亮,軟中還吃到連帶的脆骨,搭配個泡菜讓味蕾更添清爽。燒肉肥瘦分明,皮烤到金黃酥脆有點像烤乳豬的口感,叉燒也是醃漬過再烤,肉質Q而紮實,還有數種小菜如四季豆、醬香龍鬚菜、涼拌三絲、蘿蔔排骨湯等,以及羅漢果、甘草菊花茶和軟飲等。 --張紫儀/文,楊翰雯/譯

了凡香港油雞飯.麵 了凡香港油雞飯.麵

看英文版

  投稿佈告欄 

© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2016 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization