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康百視雜誌 > 2018年1月

 

玉堂春魯肉飯

西區美村路1段220號; (04) 2301-3008
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-8:30 pm (週二公休)

猛看招牌會誤以為是茶店的「玉堂春」,裡面賣的卻是台灣傳統美食;店內乾淨到幾乎一塵不染,而專業開放式廚房則由餐飲科班出身,且有多年飯店與國外工作經驗的年輕師傅掌廚,設計出的菜單看似簡單,卻創新地把多年歷練的廚藝,揮發在食物細緻的風味與口感中。

招牌魯肉飯(35元)用飽滿彈牙、粒粒分明的台東關山米,淋上溫潤鹹香又甘甜的醬汁,與慢燉手切豬五花丁,入口即化毫無油膩感。湯品(55-60元)皆以費時的燉湯為底,喝得出鮮香;小菜的選擇也不少,其中樸實百頁豆腐(小份20元)淋上古法煉製的潮州滷水提味,而知心豆干(45元)也特選非基改黃豆製成。暖心傳統滋味加上平實的價格,無論獨自用餐或與家人朋友共享,都無負擔。 --楊玉 /文,楊翰雯/譯

玉堂春魯肉飯 玉堂春魯肉飯
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