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康百視, 2006年3月

龍舌蘭棒

青蛙墨西哥餐廳 FROG
華美西街一段105號
(04) 2321-1197, 2322-0032
時間: 10 am-2 am
無刷卡、不收10%服務費

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--陳妮昂/報導 史汀真悟/譯

酒吧名稱:青蛙墨西哥餐廳
調酒師:米粒
招牌雞尾酒:龍舌蘭棒
龍舌蘭多半搭配鹽,今天試一試不同口味的新面貌。調酒前輩是來自宜蘭的米粒(mini),累積三年的調酒經驗,輕鬆愉快的介紹坊間不多見的龍舌蘭棒(200元)。這是一杯客人也可以參與的雞尾酒,將三個杯子放在前面,讓客人自己完成調酒,用粗吸管一口氣吸入酒與紅砂糖,未融解帶著顆粒的砂糖口感,混合龍舌蘭和檸檬的香氣,在嘴裡出現各層次感,嬝繞餘韻。即使是不勝酒力的女孩子,都會忍不住一飲再飲。喜歡強烈口感者,可選擇75%的BACARDI 151°做基酒,每星期三是淑女之夜,調酒買一送一。

材料:
* 龍舌蘭酒一夏特杯
* 2片檸檬舟
* 一茶匙紅砂糖
* 木捶
* 二個老式杯
* 一根粗吸管
* 冰塊
製作方法:
一老式杯加滿冰塊附上粗吸管,另一老式杯加入檸檬舟和紅砂糖附上木捶。先以木捶搥打檸檬片約十秒(太久會搗出苦味),釋出香氣後,倒入冰塊再加上龍舌蘭酒,用吸管稍微攪拌後即可飲用。


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