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康百視雜誌 > 2011年1月
 

漫談台中西式酒吧歷史
Party Animal 今日仍然在party

漫談台中西式酒吧歷史
極具影響力的拿坡里義大利餐廳

漫談台中西式酒吧歷史
永遠的Night Bar

漫談台中西式酒吧歷史
原本的fM

漫談台中西式酒吧歷史
令人壞念的Denver Pub

漫談台中西式酒吧歷史
1990年代最原始的PJ's Cafe

漫談台中西式酒吧歷史

石東文/文 卜安婕/譯

這個月的夜生活,我們想要聊點不一樣的東西,讓讀者能夠了解一點西式酒吧的演變。近年來,要說這些酒吧是「西式酒吧」其實也說不太過去,因為它們現在已是台灣社會的一部分,許多台灣人常常在晚上和朋友去當地的酒吧聊天及聽音樂。

不過,這不是我在1988年剛到台灣時的情況,那時酒吧不多,而且提到酒吧多數都會認為是洋玩意。那時坊間充斥著卡拉OK、鋼琴酒店和紅包場,很多有著黑道背景的人都去觀看性感美女或豬哥亮表演。確實,當初電影「艋舺」中讓我覺得有缺憾的地方就是雖然背景設在1986年,片中的紅包場卻很少見到衣著清涼的美女海報,但事實上這些海報是隨處可見,一張疊一張,而且持續貼了很多年,通常看起來破爛又磨損。

酒吧不太受台灣人歡迎大概就是因為這些因素吧,台灣的酒吧和pubs開始興盛是因為當初美軍進駐(於台中清泉崗機場)時,大批放假的美國大兵會去酒吧玩樂,讓酒吧在越戰時期快速發展。

那時通常他們會去一條靠近大雅路和五權路的巷子叫「決死突擊隊巷(Dirty Dozen Lane)」,這是台中能跟台北的酒吧區雙城街抗衡的地方。有的酒吧叫「Me Can Do」、「Little Women Bar」以及「Bar Twan」,那時大兵口中所謂的「酒吧城」大雅也曾風光一時。

今日可能沒人記得了,但當時台灣人不喜歡這些熱愛狂歡作樂的美國大兵,還有暴徒去破壞台北美國辦事處(雖然這跟夜生活沒什麼直接關係)。大部分的越戰電影都有演到大兵放假時的情況,所以我們可以大概想像當時台中夜生活是什麼樣子。

當這些外國人的荒唐行徑嚇到大部分保守台灣人時,卻也為現在的台灣搖滾樂及酒吧打下了基礎。例如:我知道一間位於台南的酒吧老闆在1970年代常常與美國大兵打交道,並且在那交流音樂。他後來在1980年代開始發展音樂事業。只要聽聽今日酒吧中任何一個台灣翻唱的樂團,我保證他們一定會演奏1970年代的經典歌曲「Hotel California」。這種打賭我贏過很多次了,沒有樂團不演奏這首歌。

當美國大兵離開後,「決死突擊隊巷(Dirty Dozen Lane)」也跟著沒落了。接下來,在1980年代,酒吧的重心移到了中港路的全國飯店附近。這些酒吧大部分的客群是商務人士,其中,在那年代較令人懷念的一些酒吧有「Captains」、「聚點」、「Bali Hai」以及「JD's」(最近才剛關門)。

另一間自1980年代就開幕的酒吧是「Frog」(後來中文名字叫青蛙) 位於北屯路,快速的受到年輕台灣人,還有年輕的外籍英文老師的喜愛 (另一間也很受歡迎的是在東海大學附近的監獄餐廳)。青蛙為年輕客群定下了風格和標準。青蛙的老闆Brian和Ariel,他們對台中酒吧的影響很大,而現在台中也有許多他們開的酒吧。

1990年代後期,有鑒於中港路商圈的沒落,以及發展迅速的華美街河堤區。青蛙又搬到這裡,而享有盛名的拿坡里義大利餐廳開幕了。拿坡里在當時罕見的是它規模比較大、有原創現場音樂以及非常受歡迎的party,而且老闆是外國人和他的台灣籍妻子。書報館、fM、倫敦公園和其他餐廳就是由拿坡里的前員工所開的。這個區域還有第一間PJ's Cafe和La Bodega,現在都搬到小歐洲了。Night Bar 和Oldies則留在這裡,至今還是蠻熱鬧的。

在河堤區崛起的同時,另一區域則是在公正街和中美街的市民廣場附近。阿拉酒吧生意依然很好,Party Animal和Hunter's 形成了這塊區域的核心。雖然不比其最繁榮的時期,但依舊吸引了許多想尋歡作樂的人。

小歐洲的崛起從1990年代開幕的Escapade開始,直到2002年才真正起飛。一些酒吧從河堤區搬到這裡,像是PJ's Cafe和La Bodega。現在這個地區充滿了選擇,包括位於蘇活街內的許多餐廳。

在後期的10年,台中市已經進展到每個街坊幾乎都有個酒吧,謝謝美國大兵們!

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左圖:最初的La Bodega
右圖:阿拉屹立不搖

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