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康百視雜誌 > 2013年7月
 

IF Cafe Restaurant

IF Cafe Restaurant

IF Cafe Restaurant

IF Cafe Restaurant

提供撲朔迷離的比利時啤酒

邱晏瀅/文 & 譯

西區忠明南路110號
停業 Closed

喝膩了在便利商店隨手可得的啤酒的你,聽聞琳瑯滿目的比利時啤酒很受歡迎,打算試試卻不知道如何尋找適合自己的口味。在忠明南路上的這家IF Cafe餐廳可幫你解答所有疑惑,更進一步來認識及欣賞比利時啤酒。

擁有豐富酒類知識的店長Freddy,烘托出店內的主要靈魂-修道院(Trappist)啤酒,全程手工製造,由教士們監督,只能在修道院內釀造。全球只有8間修道院具有這個資格-比利時有6間,荷蘭及奧地利各一間。但在IF Cafe餐廳一次就能喝到6間修道院各自所釀迴然不同的配方。可謂春蘭秋菊,各有千秋,讀者們能透過比利時啤酒專家Freddy找到契合自己的修道院(Trappist)啤酒。

IF Cafe餐廳利用比利時啤酒不同的發酵法、色澤、酒精濃度,把比利時啤酒一一歸類,井然有序的酒單,一目了然。店內提供近百種的比利時啤酒挑逗酒饕們的味蕾,為了講究原汁原味,每款啤酒IF Cafe都準備專用裝啤酒的玻璃杯,讓讀者們能專注玩味每支啤酒獨特的口感及背後的故事。IF Cafe用心不僅於此,透過每季的啤酒輪換,讓就算是常客的你,也能感到耳目一新。

有獨立式包廂設計及舒適的沙發和其他坐位的IF Cafe,店內以暗紅色系為主。有了美酒,當然少不了佳餚;從燒烤類、現炒、冷盤類到炸物,IF Cafe提供多樣化的下酒餐點,一定能填飽酒饕們的五臟廟。所以各位讀者們,快挑一天來嘗鮮吧!

IF Cafe Restaurant IF Cafe Restaurant

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