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康百視雜誌 > 2014年12月
 

法布甜

林富山/文 游佳霖/譯

西屯區大墩路979號
(04) 2320-1996 
營業時間:12-10 pm
不可刷卡

甜點美女張淑卿,在6年前赴法國學習傳統法式甜點的烘焙技術,有鑑於健康飲食的觀念越來越成熟.甜點均不膩不甜.堅持純手工,不添加防腐劑和安定劑。有蛋糕捲、費南雪、磅蛋糕等系列,並榮獲102年台中市十大伴手禮。

法布甜 法布甜
左圖:橘子蛋糕加法式鳳梨酥禮盒(400元):口感綿密,散發出自然的橘子香。法式餅皮裹上土鳳梨餡,吃起來有土鳳梨的酸及海澡糖的甜。
右圖: 台北市鳳梨酥大賽優選.日本蛋糕大賞

法布甜 法布甜
左圖:桂圓核桃磅蛋糕(320元):濃郁桂圓奶油香氣,搭配核桃的香脆。檸檬磅蛋糕(320元):有清香的檸檬口感。
右圖:橘子磅蛋糕(299元):使用杏仁粉揉合海藻糖和肚臍丁,蛋糕飽水度極佳,充滿天然橘香。南瓜蛋糕捲(299元):將南瓜烤熟後,以人工搗碎成泥,再拌入卡士達餡,完整保留南瓜的營養與甘甜。

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