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康百視,2005年12月

歐舍咖啡館

 

五權路2-20號
(04) 2375-0214
營業時間:10:30 am-10 pm
http://www.orsir.com.tw/

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--張紫儀/報導 史汀真悟/譯

營業至今已邁入第13個年頭,強調「好咖啡是用來喝的,不是拿來唬人的。」店面裝潢樸實低調,卻隨時擠滿了人潮,原來大家目標一致,就是為了一杯好咖啡!

一樓現場堆滿了形形色色的咖啡豆,有80幾種可選,兩台大型烘培機正忙碌運作,烘培出濃郁的咖啡香氣瀰漫在空氣中,用力吸上幾口,簡直讓人上癮!

客人只要買半磅以上的咖啡豆,就可以下訂單烘培喔。現場豆子有不少是品質很優的競標豆,還有手沖炭培豆,選備長炭烘出來豆子甜度高、炭香持久,難得的是,完全是台灣自己烘培而非進口。

在這裡喝咖啡,有四種沖煮器材任挑選,像是手沖Drip Method Coffee--過濾滴漏式,表現出咖啡豆的原味特質,濃度適中,咖啡因較低。虹吸式Syphon Method--口感濃郁,咖啡因也略重,溫度較高。比利時虹吸式Classical Syphon Method Coffee--使用特殊的器具一次煮出大量的咖啡,味道比虹吸式淡一點。還有義式咖啡Espresso Style Coffee,選擇適合自己的喝法,品嚐不同特色的咖啡,店裡招牌-超濃冰咖啡Orsir Iced Coffee--100元,適合口感重的人,喜歡喝奶味的來一杯拿鐵或卡布齊諾,採訪當天還有人特地大老遠從台北來喝。搭配甜點有提拉米蘇、重乳酪蛋糕、義式烤布丁每種都賣50元,也舉辦咖啡講座,喜愛此道的人在周五晚上7:30-9 pm交100元就可以來和同樣愛咖啡的人交流聚會,DIY自沖自泡,現場有志工講師可以諮詢,如果真正有興趣,可以進一步參加研習班的課程。

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