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康百視,2007年03月

州比咖啡

許惠華/報導 李明娟/譯

民權路233巷5號1樓
(04) 2301-0145
營業時間:2 pm-9 pm
(週日休)
無刷卡

州比咖啡是一家販售咖啡器具、原料、並由自家農場出品咖啡豆的店。老闆娘麥太太為巴西人,娘家世代在巴西經營咖啡農場,所以州比咖啡的咖啡豆都是直接由巴西進口,從生產、製作、運輸、烘焙、儲存每個過程都參與,嚴格控管,品質保證不受污染,提供顧客味美且安全可靠的好咖啡。

本店位於民權路靠近中港路的巷子裡,只有識途老馬(行家)才知道。老闆麥先生旅居巴西16年,在巴西從事咖啡鑑定工作-專門評斷咖啡的等級、價格與適合銷售的地區。回到台灣後,經營咖啡生意約8年,從最初的咖啡店轉型成為供應咖啡原料為主的供應商,提供20 多款巴西咖啡原豆,都是100﹪的阿拉比卡咖啡(arabica),老顧客們除了來此購買咖啡豆之外,也會在店內品嘗消費。

州比咖啡的原意是指巴西-米勒斯 (minas) 州比賽得獎的咖啡,麥老闆表示好的咖啡口感很柔、很香、喝後會回甘,不會讓人有失眠或不舒服的症狀。店內沒有飲料選單,老闆會依據客人的性別、年齡、體質以及是否抽煙等生活習性來幫你調配一杯最適合你喝的單品咖啡 (每杯100元),這裡最受顧客喜愛的牌子是櫻桃咖啡(咖啡果實的顏色和形狀如櫻桃一般而得名)與州比咖啡。因咖啡豆有一定的保存期限,建議客人少量購買,店內也提供咖啡豆宅急便服務,另外,特別推薦經過德國認證的巴西有機即溶咖啡,1包300元,可沖泡50小杯,打破即溶咖啡沒有好咖啡的迷思。

 

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